Картошка станет деликатесом

И пока чиновники, как заклинание, повторяли, что стоимость основных продуктов питания повышаться не будет, ценники в курских магазинах переписывались практически каждый день. Например, гречка всего за месяц подорожала в два раза.

Убрали меньше, чем посадили

Отварной, жареный, печеный, фаршированный, пюре, фри, в мундире – привычные блюда из картофеля в этом году могут стать деликатесом. «Второй хлеб» для многих курян давно стал первым блюдом на столе: когда цены в магазинах растут с космической скоростью, надежда только на собственные огороды и дачные участки. Но испытанная схема дала сбой, от картошки остались лишь крошки. «Если раньше с грядки выкапывали четыре-пять ведер, то сейчас едва ведро набирается», – делятся новостями этого урожая дачники Октябрьского района. Такая ситуация во всей области, нет районов, где картофель вырос хуже или лучше, засуха не пощадила практически никого.

У кого-то ситуация вовсе дошла до абсурда: весной сажали десять ведер, в конце августа выкопали восемь. Теперь даже на семена не хватит, а ведь надо еще что-то есть... Многие хозяева дач и огородов жалуются, что клубни «запеклись» в земле. Легкий дождик с утра, а к полудню – жара под сорок создали на грядках «парниковый эффект», картофель просто не выдержал таких температур.

По данным Курскстата, мы съедаем в год по 130 килограммов картофеля. Больше эти клубни любят только в Беларуси, там на душу приходится по 180 кило. Но в соседней республике в этом году с урожаем порядок, они даже намерены экспортировать свой продукт «номер один» в Россию. Быть может, появление дешевой белорусской бульбы изменит ценовую политику, пока же стоимость картофеля бьет все рекорды.

Ценовой диапазон в курских магазинах: 19–25 рублей. На рынке можно найти картошку и за 10 рублей. Но пытаться ее чистить – пытка, клубни не больше голубиного яйца. Цена на картофель среднего размера начинается от 20 рублей за килограмм. Действительно крупная ровная картошка – редкость. Килограмм такой может стоить и 25, и 30 рублей.

«С двух гектаров собрал пять тонн», – делится своими фантастическими на фоне сегодняшнего неурожая успехами фермер из Тимского района. На рынок он теперь едет, как на праздник. Его товар пользуется спросом, и немалая, по сравнению с прошлым годом, цена покупателей не смущает. Секрет урожая прост – свои картофельные грядки фермер поливал каждый день. Установить систему автоматического полива когда-то стоило немалых денег. Но в этом году она, наконец, окупится с лихвой.

Продавец за соседним лотком цену за свой товар не ломит. Кило его картошки стоит 10 рублей, в ящике клубни размером с грецкий орех. «Покупают, – отвечает на наш вопрос Алексей. – Понимаю, что не от лучшей жизни берут мою картошку, но для многих более крупная уже не по карману». В разговоре выяснилось, что у нашего собеседника два огорода: один в Льговском районе, второй – под Фатежом. Сегодня он продает льговскую картошку. «Обычно с десяти соток 30 мешков копаю, в этом году получилось всего 11», – вздыхает он. А вот на втором участке урожай удался. Хотя никаких особенных мер для этого не предпринималось. «Огород находится в низине, там тень от деревьев, а рядом болото, так что влаги хватало, – рассказывает мужчина. – Вот там картошка – загляденье. Я ее еще даже не копал, но уже понятно, что будет много».

Делать запасы на зиму куряне не спешат, ждут традиционных осенних ярмарок, где цены обычно ниже. В прошлом году килограмм картофеля стоил 10–15 рублей. Но о таких ценниках курянам остается только мечтать. Уже сейчас можно прогнозировать, что стоить картофель будет вдвое дороже прошлогоднего: предложение ограничено, а покупать картошку планируют даже те, кто раньше обходился собственными запасами.

Без гречневой каши куряне не останутся

Гречка хоть и не является для россиян основным продуктом питания, но ажиотаж вокруг нее разгорелся нешуточный. Цены на крупу стали расти с середины лета. За это время она подорожала в два с лишним раза, и сегодня килограмм в курских магазинах стоит уже более 50 рублей. Аграрии недоумевают: откуда такой ажиотаж, ведь сбор гречихи только начался, а «гречневая лихорадка» захлестнула регионы еще до того, как появились прогнозы на урожай.

Между тем, в Федеральной антимонопольной службе уверены: повышение цен на многие продукты и, в частности, на гречку носит искусственный характер и не связано с их реальной нехваткой. Цены взвинтили поставщики, решив таким образом нажиться на рекордной засухе в Центральной России. Люди, как обычно, поддавшись панике и испугавшись очередного роста цен и дефицита, кинулись сметать крупу с прилавков. Новость о растущих ценах на гречку стала одной из самых обсуждаемых. По данным Российского зернового союза, спрос на эту крупу в нашей стране не превышает 700 тысяч тонн в год. Для сравнения: риса россияне ежегодно потребляют более 1,5 миллиона тонн.

В РЗС подчеркивают, что небольшое подорожание гречки в преддверии нового урожая – явление традиционное. Однако в нынешнем году, по их словам, рост цен «между двумя урожаями» подхлестнули спекулятивные настроения продавцов.

Что касается прогнозов на урожай, то они действительно не радужные. Два года подряд – в 2007 и 2008 годах – Россия собирала примерно по одному миллиону тонн гречихи, в 2009 году урожай снизился почти вдвое, до 564 тысяч тонн. А в этом году прогнозируют собрать всего 400–450 тысяч тонн. Курской гречихи должно поступить в закрома около 20 тысяч тонн. В прошлом году на полях региона собрали 30 тысяч тонн. Разница существенная, но, по словам чиновников от местного АПК, это не тот случай, когда стоит паниковать, – гречневой крупы курянам хватит.

Недобор внутреннего рынка, по словам специалистов, традиционно компенсируется импортными поставками. Гречку также производят в Китае, Польше, Беларуси и на Украине. В этом году впервые за последние семь лет решено импортировать гречку из Китая.

Эксперты обещают, что цены на гречку в России снизятся в ближайшее время. Это, по их словам, произойдет, как только рынок наполнится зерном гречихи нового урожая. Что ж, ждать осталось недолго.