Картофельная мука повысит вкус и аромат продукта

Картофельная мука может повысить качество вкуса и цвета в хлебобулочных изделиях и закусках, а также качество пищевых продуктов без глютена.
Джуди Гибел, торговый представитель Briess, заявила о том, что мука способна обеспечивать дифференциацию для хлебопечения и одновременно удовлетворять спрос потребителей.
Она рассказала, что такую муку можно применять в процессе печения чипсов и других закусок для увеличения естественного цвета и вкуса:мука придает готовой продукции желтоватый оттенок.

02.06.2010 20:21:30

источник: Агрору.ком
Неверное имя пользователя или пароль

Вход