Кампилобактер оказалась живучим вирусом

Кампилобактер - одно из самых опасных вирусных кишечных заболеваний. В год от этого вируса страдает не менее полумиллиона человек в одной только Великобритании.

В недавно опубликованном отчете Британского бактериологического общества содержатся обновленные данные исследования живучести этой бактерии.

Так, ученые выявили возможность кампилобактер распространяться через жировую пленку на продуктах питания - достаточно лишь прикосновения зараженного продукта к чистому продукту. Кампилобактер также способен проникать через некоторые виды пластика и выдерживать суровую термообработку.