Южноуральская «Таврия» получила золото за мясо

В конкурсе было семь номинаций – на разные виды мясных изделий. К примеру, отдельно оценивали деликатесы и сырокопченые колбасы. И в двух номинациях продукция челябинского предприятия получила «золото». Это, безусловно, мировое признание, ведь нет никого в мире авторитетнее экспертов IFFA. Более того, восьмерка лучших производителей получила специальные кубки. И "Таврия" в их числе!

Немецким дегустаторам понравилась колбаса, изготовленная по стандартам еще советского ГОСТа, она и была удостоена первой золотой медали. В составе продукции под маркой ГОСТа – говядина и свинина высшего сорта, и только натуральные специи. Золотой медали удостоились и мясные деликатесы, приготовленные по оригинальному рецепту технолога ООО МПЗ «Таврия» Галины Викторовны Удовиной. Эксперты оценивали внешний вид, плотность, аромат, вкус и даже послевкусие мясной продукции. Съел кусочек колбаски или окорока, и должно быть желание отведать еще и еще. И какой же вкусной и аппетитной должна быть колбаска, чтобы понравиться искушенным и сытым бюргерам!

Законодателем моды в сфере мясопереработки считается Германия. Именно эта страна – родина колбасы. В Германии на протяжении 60 лет, один раз в три года, проходит всемирная выставка мясной промышленности IFFA. Выставку поддерживают практически все отраслевые, национальные и международные союзы. В мае 2010 года участниками выставки стали почти тысяча предприятий из 47 стран мира.