Из коровьего молока изготовлено только 40 процентов масла

Еще один молочный продукт, широко представленный в московских магазинах, стал объектом тщательного исследования на соответствие ГОСТу.

Мониторинг проводился в 57-ми столичных предприятиях торговли. По результатам проверки из коровьего молока было изготовлено только 40 процентов масла. В остальной продукции были обнаружены растительные жиры.

Такое масло сливочным, по сути, уже не является, а представляет из себя комбинированный продукт. Для здоровья он не опасен, но пользы лишен. В домашних условиях распознать в сливочном масле подделку можно по тому, как быстро оно тает при комнатной температуре.

"Если вы принесете в дом кусочек настоящего сливочного масла, то оно подтает в течение 15-ти минут. Если же это был спрэд с добавлением растительных жиров, то он очень долго будет держать свою форму, так как температура его плавления гораздо выше", - объяснила Любовь Артемова, инженер-технолог предприятия по выпуску молока, масла и сыра.

Молочная продукция занимает второе место по количеству фальсификации после алкоголя. Ситуацию не исправил даже вступивший в силу новый технический регламент, согласно которому производитель обязан указывать на этикетке точный состав продукта.