Итоги «Салона мороженого-2010»

Премьерой года стал организованный в рамках «Продэкспо-2010» Союзом мороженщиков России и дирекцией выставки – САЛОН МОРОЖЕНОГО, генеральным спонсором которой выступила компания «Баскин Роббинс».

В «Салоне мороженого-2010» и других разделах выставки приняли участие 28 ведущих компаний-производителей мороженого, технологического и холодильного оборудования. Среди них: «Айс Бюро», «АльтерВЕСТ XXI век», БРПИ, «Гулливер», «Италхолод», «Калинов мост», «Маслосырбаза «Чувашская», «Меноркина», «Молоко» (г. Калининград), «Новокузнецкий Хладокомбинат», «Ногинский Хладокомбинат», «Пашин А.Ю», «Перовский ТД» (Русская Коллекция), «Петрохолод», «Полезные Продукты», «Поспел ТД», «Росфрост», «Русский Холод ТД», «Рязанское мороженое», Союз мороженщиков России, «СЫТНЫЙ КРАЙ КФК, ИП Леженин И.А.», «Угур», «Хладокомбинат № 3», «Холод «Славмо», «Холод ТД.», «Челны Холод», «Шибаланская А.А.», «Эскимос».

Во время «Салона мороженого-2010» состоялось заседание правления Союза мороженщиков России на котором были рассмотрены следующие вопросы:
- Итоги работы отрасли и Союза мороженщиков России в 2009 г.
- О ходе работы по подготовке изменений к Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, докладчик Елхов В.Н.

В докладе, кроме итогов работы отрасли и Союза, даны объемы производства мороженого в России, проанализированы тенденции рынка мороженого, доложено о принятых мерах по проблеме Технического регламента на молоко и молочную продукцию, о проблемах внедрения Технического регламента на предприятиях, о предлагаемых мерах по техническому регулированию и стандартизации производства мороженого, а также о перспективах работы Союза в 2010 году.
- Утверждение бюджета Союза на 2010 год, докладчик Елхов В.Н.
Принято решение утвердить бюджет на 2010 год.
- Утверждение Положения о звании «Почетный член Союза мороженщиков России», докладчик Выгодин В.А.
Принято решение утвердить Положение.
- Вручение наград Союза.
Звание «Почетный мороженщик России» присвоено техническому директору ООО «Айс бюро» Филаткину В.Н.
- Прием новых членов Союза.
Членами Союза мороженщиков России приняты:
- ООО «Егорьевский ХладоТерминал»;
- ОАО «Челябинский городской молочный комбинат.

В рамках обширной деловой программы салона были проведены семинары, круглый стол, посвященные инновациям в производстве мороженого, вопросам качества и внедрения технического регламента на молоко и молочную продукцию. Компании провели презентации своей продукции, новых направлений развития бизнеса, а также обсудили важнейшие проблемы отрасли.
На прошедшем 9 февраля семинаре «От кризиса к росту», организованном компанией «Тетра Пак» и Союзом мороженщиков России приняли участие более 90 человек.

Среди них: президенты, генеральные и коммерческие директора, заместители ген. директоров – 36; директоры по производству, главные технологи, технологи – 14; начальники производственных лабораторий, отделов качества и сертификации - 4; начальники отдела макетинга, менеджеры - 13; СМИ – 12 человек. На семинаре с докладом выступил генеральный директор «Danice Services» г-н Камерон Скандариоон, в котором был дан глобальный анализ мирового рынка мороженого.

А также сделаны доклады: «Компания «Тетра Пак на рынке мороженого» - докладчик А.В. Усанов, менеджер категории мороженое Тетра Пак; «Тетра Пак» Трейдинг. От кризиса к росту» - докладчик В.С. Алешин, менеджер по продажам Тетра Пак; «Оборудование ВальтерВерк. Новое время – новые решения» - докладчик Д.М. Соболев, менеджер категории и по работе с ключевыми клиентами. С интересным докладом на тему «Практические аспекты производства мороженого с низким содержанием жира» на семинаре выступила заместитель директора ГНУ ВНИХИ А.А. Творогова.

Компания «Баскин Робинс» провела презентацию на тему: «Развитие франчайзинга и открытие кафе в современных экономических условиях». С увлекательными сообщениями выступили: генеральный директор компании А.А. Осипова, руководитель по отделу франчайзинга Ж.. Вартанова, руководитель отдела маркетинга и обучения Ж.. Лоялич.

Компания ТЕЙТ@ЛАЙЛ ФУД СИСТЕМС провела круглый стол «Стабилизационные системы для оптимизации себестоимости рецептур мороженого и мягкого мороженого. Инновации в области мороженого – рецептуры с пониженным содержанием сахара и продукты с уменьшенным количеством Е кодов», на котором были предложены интересные практические решения. Сообщениями выступили: технический директор компании г-н Элио Тирони (Италия) и главный технолог по молочным и кондитерским продуктам г-н Курт Стас (Германия).

В последние дни работы выставки вручались награды победителям отраслевых конкурсов, организованных в рамках обширной деловой программы смотра «Продэкспо-2010».

Каждый год в рамках выставки «Продэкспо» проводится ведущий отраслевой конкурс «Лучший продукт», который организует фирма «Агроэкспосервис» под эгидой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации с целью поддержки отечественных производителей, расширения ассортимента и продвижения их продукции на отечественный и зарубежный рынок. В этом году в конкурсе приняли участие 530 предприятий из Москвы, регионов России, дальнего и ближнего зарубежья, которые представили свыше 1500 образцов по самому широкому ассортименту продовольственной продукции. Лучшим из них были вручены 12 Гран-при конкурса, 247 золотых, 210 серебряных, 172 бронзовых медалей и 50 дипломов в номинациях: «Мороженое», «Чай, кофе, пищевые концентраты», «Хлеб, хлебобулочные изделия, мука, крупа, макаронные изделия», «Масложировая продукция», «Кондитерские изделия», «Пивобезалкогольная продукция».

Среди них награждены:
Золотыми медалями:
1.ООО «Хладокомбинат №3»,
Свердловская обл.    - мороженое пломбир «Птичье молоко» креманка;
-мороженое эскимо пломбир «Магма» двуслойное (грецкий орех+кленовый сироп»

    2.ООО «РосФрост»,
Челябинская обл.    -мороженое Рожок «Советский Стандарт»

    3.ОАО «Молоко»,
    Калининградская обл.    - творог 0%ж.;
-сливки питьевые ультрапастеризованные 10%ж.:
-молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2%ж

    4.ОАО «Челябинский городской молочный комбинат»,
    Челябинская обл.    Мороженое т.м. «Первый вкус»
-эскимо пломбир ванильный;
-эскимо пломбир в шоколадной глазури.

    5.ОАО «ТД «Русский холод», Московская обл.    группа мороженого пломбир ванильный:
-«Золотой пломбир «Энерго»;
-эскимо в молочном шоколаде «Золотой пломбир»;
-в вафельном стакане «Фирменный стакан»

    6.ОАО «Петрохолод»,
    г.Санкт-Петербург    Группа мороженого:
-пломбир с лесными ягодами и джемом;
-эскимо пломбир «Как раньше» в шоколадной глазури;
-фруктовое «Выкрутас» энергия»

    7.ЗАО «БРПИ», г. Москва    группа мороженого:
- сливочное и сливочно-шоколадное «Шоколад мирового класса»;
-ванильное с лесными орехами в шоколаде и шоколадно-ореховой прослойкой «Дольче Вита»;
-сливочное «Веселые черепашки»

    8.ООО «Продукт «Чистая линия»,
    Московская обл.    группа мороженого:
-эскимо «Российское»;
-эскимо «Шоколадный пломбир»;
-эскимо пломбир в пергаменте;
-пломбир «Сахарный рожок»;
-пломбир стаканчик;
-пломбир «Московская лакомка»

Серебряной медалью:
1.ООО «Хладокомбинат №3»,
    Свердловская обл.
    -пломбир «ГОСТовский» ванночка 500 г;
-мороженое пломбир  Рожок с черникой «ГОСТовский»
2.ООО «РосФрост»,     Челябинская обл.
    -эскимо шоколадный –трюфель;
-«Кофе в мороженом»-пластиковый контейнер
3.ОАО «Молочный мир», Фабрика мороженого,Республика Беларусь
    -пломбир классический с изюмом «Копеечное»;
-пломбир ванильный «Карапуз»
4.ОАО «Челябинский городской молочный комбинат»,Челябинская обл.    мороженое пломбир т.м. «Первый вкус»:
-ванильный с черничным  наполнителем;
-шоколадный с шоколадным соусом
5.ОАО «Маслосырбаза «Чувашская»,Чувашская  Республика
    -мороженое пломбир «Бис» ванильный в вафельном рожке
6.ИП Шибаланская А.А.,    Нижегородская обл.
    -мороженое «Настоящий пломбир»
7.ООО «Калинов мост»,    Нижегородская обл.
    -мороженое пломбир;
-мороженое пломбир декорированное в глазури «Лакомка»
8.ОАО «Ногинский хладокомбинат», Московская обл.
    -мороженое сливочное крем-брюле в вафлях;
-мороженое пломбир ванильный «Подмосковные вечера»

Бронзовой медалью:
1.ОАО «Молочный мир», Фабрика мороженого,Республика Беларусь
    - пломбир классический «Моми» (наполнитель «йогурт-клубника»)
2.ОАО «Молоко»,    Калининградская обл.
    -мороженое пломбир с шоколадной крошкой;
-мороженое пломбир с вареной сгущенкой
3.КФХ «Сытный край» ИП  Леженин И.А.,Воронежская обл.
    -мороженое «Землянское» «Забава» пломбир двуслойный ванильный и шоколадный
4.ИП Шибаланская А.А.,    Нижегородская обл.
    -мороженое «Лакомство Колибри» в сахарном рожке с джемом;
-мороженое фисташковое «ICIPARTY»
5.ОАО «Ногинский хладокомбинат»,Московская обл.
    -мороженое эскимо «Богородское»;
-мороженое сливочное «Топтышка»

Дипломами:
1.    ООО «Хладокомбинат №3»,Свердловская обл.
    -мороженое пломбир двуслойный (шоколад+фисташка) «Классический»
2.    ОАО «Петрохолод»,г.Санкт-Петербург
    -мороженое пломбир «Яблочный штрудель»
3.    ОАО «Ногинский хладокомбинат»,    Московская обл.
    -мороженое Щербет

Также в номинации «За вклад в развитие пищепрома» почетной медалью выставки были награждены:
1. Егоров Владимир Пимонович – директор фабрики мороженого «Баскин Роббинс»
2. Урусова Светлана Николаевна – главный бухгалтер ЗАО «БРПИ»
3.Удовенко Григорий Кузьмич - генеральный директор ОАО «Ногинский хладокомбинат»
4.Чапайкин Владимир Александрович – генеральный директор ОАО «Челябинский городской молочный комбинат

Одним из главных мероприятий выставки «Продэкспо» на протяжении 5 лет является международный конкурс «За высокие потребительские свойства товаров», «За успешное продвижение качественных товаров», организуемый АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» Торгово-промышленной палаты России и ЗАО «Экспоцентр». Конкурс проводится по широкому ассортименту продовольственных товаров.

По итогам работы экспертной комиссии  в этом году 26 компаниям-участникам выставки вручено 14 золотых медалей, 10 серебряных медалей и 4 бронзовые медали в номинации «За высокие потребительские свойства товаров».

Центром упаковки, этикетки, дизайна, Национальной конфедерацией упаковщиков, Политехническим музеем и журналом «Тара и упаковка» при поддержке «Экспоцентра» и Подкомитета ТПП РФ по развитию индустрии упаковки проводился конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой продукции «ПродЭкстраПак».

В рамках деловой программы компании «Империя» на «Продэкспо-2010» состоялись конкурс «Инновационный продукт ПРОДЭКСПО-2010» и конкурс-дегустация «Выбор сетей». Награды конкурса «Инновационный продукт ПРОДЭКСПО-2010» получили продукты питания, отличающиеся инновациями в технологии производства, в составе продукта, в упаковке, а также в удобстве потребления. Конкурс-дегустация «Выбор сетей» состоялся в рамках выставки «Продэкспо» уже в 5-й раз. Экспертами конкурса выступили представители розничных сетей. На их суд свою продукцию представили 42 компании-производителя. Ритейлеры отметили продукты, которые, по их мнению, хорошо бы продавались в сетях.

Поздравляем победителей конкурсов и желаем им дальнейших успехов.
По мнению участников «Салон мороженого-2010» и выставка «Продэкспо» прошили активно с большим количеством посетителей-специалистов, представителей торговли и дали возможность эффективно продемонстрировать свою продукцию, провести переговоры и найти партнеров.

Итак, «Салон мороженого-2010» в рамках выставки «Продэкспо» - это прекрасная возможность поделиться опытом, проанализировать текущие рыночные тенденции, узнать о планах партнеров, деятельности конкурентов. А главное - найти партнеров своего бизнеса.