Исследования о вреде сои

Длительно употребление сои вызывает снижение продуктивности мужских особей мышей на 25% (для маленьких животных эта цифра чуть ниже, порядка 21%).

На данный момент проводятся опыты на мышах с целью определения взаимосвязи между эндокринной дисфункцией (которую может вызывать соя) и снижением потенции мужских особей.

Однако специалисты из Национального центра токсикологических исследований в США говорят о том, что не стоит торопиться с выводами относительно опасности сои, так как очень многое зависит от уровня тестостерона в крови особи (а эти показатели у людей и мышей разные).
Ученые провели исследования, составив две группы животных, одна из которых питалась полноценным рационом, а в рационе второй преобладала соя. Американские ученые не выявили большой разницы в поведении и состоянии животных в обеих группах.

Американские специалисты заявляют о необходимости проведении дополнительных исследований, ведь соевая пища помимо определенных недостатков заключает в себе также множество достоинств, соя содержит отличный протеин, и не содержит большого количества жира.

Исследования по изучению влияния сои на состояние животных проводились с 1995 года, однако целью предыдущих исследований являлось определение преимущество соевой диеты и представление сои как источника протеина без сильных жиров и холестерина.
Однако в 1998 году было выявлено повышение риска заболеваний сердца при длительном и частом употреблении сои.

Соя является одним из самых распространенных компонентов продуктов питания в США и других стран.