Интересное о кофе часть 9

107. Самая северная в мире плантация кофе расположена недалеко от города Сочи, на Адлерской опытной сельскохозяйственной станции.

Первые кофейные деревца были завезены в окрестности Сочи в 70-х годах ХХ века. Тогда же специалистам удалось собрать первый урожай — по 6 кг зерен с каждого растения. Ученые думали о расширении кофейной плантации, но вмешалась природа, и зимой 1999 года во время заморозков все деревца погибли.

Теперь усилиями специалистов уникальная плантация кофе восстановлена с помощью сохраненных черенков и вскоре на Адлерской опытной сельскохозяйственной станции появятся молодые деревца кофе.

***

108. Американские ученые установили, что соседство кофейных плантаций с лесом повышает урожайность кофейных деревьев кофе на 20%. Происходит это благодаря живущим в лесах пчелам.

Исследователи из Стэнфордского университета изучили кофейные плантации на Коста-Рике, где плантации располагаются в непосредственной близости с лесом. Выращиваемые здесь сорта кофе могут самоопыляться, но за счет дополнительного опыления пчелами, живущими в лесу, урожайность кофе увеличивается на 20%. Важное условие — кофейные деревья должны находиться в пределах километра от леса.

Исследователи надеются, что это их открытие поможет убедить фермеров не вырубать тропические леса вокруг своих плантаций и сохранять существующую экосистему.

***

109. Компания Sony стала использовать кофейную гущу в качестве исходного сырья при изготовлении электродов для литиево-ионных батарей.

В 1996 году инженеры компании Sony получили из кофейной гущи вещество с высоким содержанием углерода, которое идеально подходило для изготовления катодов литиево-ионных батарей.

Но для того, чтобы удалить из гущи влагу, ее следовало нагреть. Чтобы избежать лишнего расхода топлива, ученые предложили использовать биологические ферменты: бактерии, помещенные в кофейную гущу, в процессе своей жизнедеятельности разогревали ее до 70°C. Полученное таким образом обезвоженное вещество шло в дальнейшую промышленную переработку.

Катоды, изготовленные по такой технологии, с одной стороны позволяют утилизировать отходы, а с другой снизить конечную стоимость литиево-ионной батареи до 10%.