Инкапсуляция прополиса может повысить его использование в еде

Используя технологию, называемую "комплекс коацервации", ученые из Сан-Паулу, Бразилия, создали прополис в виде порошка. Это безалкогольный, стабильный, с антиоксидантными свойствами и высокой антимикробной активностью функциональный ингредиент.
Прополис в настоящее время продается преимущественно в чистом виде. Он содержит около 180 различных соединений, в частности, восковую смолу, которая улучшает общее состояние здоровья, здоровья кожи и полости рта.