III Международный форум «Мясная промышленность. Куриный Король.

Конференц-зал 1
Деклан Комминс, Управляющий отдела технического обслуживания Aviagen Ltd. (Великобритания) выступил с докладом: «Разведение бройлеров сегодня». Фирма Aviagen известна в области изучения птицеводства, в частности, племенных линий для производства бройлеров и индейки.

«Специализированные мотор-редукторы и системы управления для птицефабрик и птицеперерабатывающих предприятий» - тема доклада С.А. Фадиной, руководителя направления ЗАО «НТЦ «Приводная техника». Промышленная Группа «Приводная Техника» существует на рынке с 1993 года и объединяет предприятия, занимающиеся разработкой, производством и реализацией готовых изделий и комплектующих электроприводной техники. Изделий компании и решения на их основе успешно эксплуатируются на сотнях промышленных объектов (среди которых ВНИИ ПП, «Востокптицемаш», птицефабрики «Михайловская», «Платошинская», «Калужская», «Марьинская», «Октябрьская», «Пермская» и другие) обеспечивая клиентам быструю окупаемость и значительную прибыль. Комплексный подход, прогрессивные мотор-редукторы и квалифицированный подбор оборудования, по мнению докладчика, позволят оптимально решить любые производственные задачи.

Сергей Киселев, заместитель руководителя направления ERP-систем холдинга «Ланит» (Россия) рассказал о «Внедрении комплексных информационных систем управления предприятием в пищевой отрасли», представив программные решения Microsoft–Navision и Microsoft - Axapta, успешно применяемые на ряде предприятий отрасли: мясокомбинат «РИККИ» (г. Барнаул), фабрика мороженого «ИНМАРКО» (г. Новосибирск), компания «Восток-Запад-Сервис» (Москва) и др. Автоматизация складских, производственных, логистических и финансовых задач позволила предприятиям-заказчикам оптимизировать бизнес-процессы и повысить свою конкурентоспособность на рынке. Глубокое понимание задач и специфики пищевой отрасли и квалифицированные специалисты «Ланит» готовы предложить оптимальные решения самых сложных комплексных задач по автоматизации и управлению предприятиями пищевой индустрии.

Конференц-зал 2
Третий день Международной конференции открыла Маргарита Боровицкая Оостен (Fog Agenture & Agroteknik A/S, Дания) с докладом «Влияние свиноводства в Дании на окружающую среду и охрана окружающей среды». Зарубежные коллеги имеют многолетний опыт по борьбе с загрязнением воды и воздуха. Так как Дания является мировым лидером по экспорту свинины, а сельское хозяйство – один из основных источников загрязнения, то в этой стране принимают эффективные меры. Fog Agroteknik дали рекомендации по оборудованию животноводческих помещений таким образом, чтобы свести к минимуму загрязнения воды, воздуха, почвы.
Глава представительства Howema GmbH & Co. KG (Германия), Йорг Дембски рассказал о “Гигиене в системах подачи жидких кормов». Главные пункты его выступления: разновидности микроорганизмов в жидких кормах, их действия, а также способы создания и сохранения гигиены в зависимости от системы продвижения жидкого корма через трубы.

В последний день работы форума Центральная Дегустационная комиссия Министерства сельского хозяйства РФ подвела итоги конкурса по оценке качества продукции, представленной участниками.
На дегустацию было представлено 126 образцов продукции от 23 предприятий.
В торжественной обстановке победителям были вручены Гран-При, золотые, серебряные и бронзовые медали, а также почетные дипломы «За качество продукции».

Гран-При присуждены компаниям:
ОАО «Птицефабрика «Верхневолжская» (Тверская обл.) – «За стабильное производство продукции из мяса птицы высокого качества»;
ООО «Белгранкорм» (г. Белгород) – «За стабильное производство продукции из мяса птицы высокого качества»;
ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий» (Краснодарский Край) – «За стабильное производство продукции для детского питания высокого качества»
ООО «Лилия Трейд» - «За высокое качество продукции».

Золотую медаль за качество продукции получили:
ЗАО «Птицефабрика Роскар», Ленинградская область
Меланж пастеризованный в ассентической упаковке.
ЗАО «Птицефабрика Роскар», Ленинградская область
Яйца куриные пищевые вареные очищенные в маринаде.
ЗАО «Птицефабрика Роскар», Ленинградская область
«Изделия готовые из рубленного мяса панированные «Кордон блю»
ОАО «Птицефабрика Башкирская», Республика Башкортостан
Смеси сухие яичные для омлета со вкусом креветки, с сыром с зеленью.
ОАО «Птицефабрика Башкирская», Республика Башкортостан
Тушки гусей копчено-вареные
ОАО «Птицефабрика Башкирская», Республика Башкортостан
Фонарик из птицы вареный «Птичий базар»
ОАО «Птицефабрика Ворсменская», Нижегородская область
Яйцо куриное, обогащенное селеном «Здоровье»
ЗАО Птицефабрика «Мирная», Московская область
Яйцо куриное пищевое отборное
ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий», Краснодарский край
Консервы из мяса птицы для детского питания «Петушок»
ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий», Краснодарский край
Колбаса полукопченая для питания детей школьного возраста «Школьная»
ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий», Краснодарский край
Консервы «Пюре мясное для детского, лечебного и профилактического питания»
ООО «Лилия – трейд», г. Москва
Полуфабрикат из свинины натуральный – шейка на кости
ГП Птицефабрика «Зеленецкая», Республика Коми
Рулет из мяса птицы копченый
ОАО «Птицефабрика Верхневолжская», Тверская область
Мясо цыплят – бройлеров 1 категории
ОАО «Ивановский бройлер», Ивановская область
Полуфабрикат рубленный из мяса птицы – бифштекс «Станичный»
ОАО «Ивановский бройлер», Ивановская область
Полуфабрикат из мяса птицы маринованный для жарения-грудка
ЗАО «Бибигон», Тульская область
Тушки индеек 1 категории
ГУП «Колмогоровский бройлер», Кемеровская область
Рулет из птицы копчено-вареный «Птичий базар»
ООО «ТК «Нижегород-птица-НН», г. Нижний Новгород
Полуфабрикат из мяса птицы – шашлык куриный
ООО «Белгранкорм», г. Белгород
Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров - филе
ООО «Белгранкорм», г. Белгород
Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров – окорочок бескостный
ООО «Производственное объединение «Ермакъ», г. Белгород
Консервы мясные «Мясо цыпленка в собственном соку»
ООО «Равис – птицефабрика Сосновская», Челябинская область
Ветчина из мяса птицы
ОАО «Удмуртская птицефабрика», Удмуртская Республика
Консервы «Мясо птицы в собственном соку»
ПБОЮЛ Морковина О. В., Московская область
Полуфабрикат из мяса цыплят – бройлеров натуральный – кордон блюю
ПБОЮЛ Морковина О. В., Московская область
Рубленые полуфабрикаты из мяса цыплят – бройлеров – зразы «Любительские»
ОГУП «Птицефабрика «Среднеуральская», Свердловская область
Изделия из мяса цыплят – бройлеров «Любительские» - гузки запеченные
ОГУП «Птицефабрика «Среднеуральская», Свердловская область
«Рулет из мяса птицы «Московский»
ОГУП Птицефабрика «Кировградская», Свердловская область
Колбаса куриная полукопченая «Казачья»
ОГУП Птицефабрика «Кировградская», Свердловская область
«Колбаски праздничные полукопченые»
ООО Птицефабрика «Снежка», г. Брянск
Ветчина куриная прессованная в форме «Петровская»
ООО Птицефабрика «Снежка», г. Брянск
Тушки перепелов копченые
ОАО «Птицефабрика «Ворсменская», Нижегородская область
Колбаса куриная полукопченая «Чайная»
ООО «Победа Каспия», Республика Дагестан
Консервы рыбные натуральные (белуга, осетр, севрюга)
ОАО «Птицефабрика «Башкирская», Республика Башкортостан
Рулеты гусиные копчено-вареные
ОАО «Птицефабрика «Михайловская», Саратовская область
«Мясо цыплят-бройлеров»
ЭПЗ ВНИИПП, Московская область – ЗАО «Бибигон», Тульская область
Филе индюшиное варено-копченое фасованное
ООО «Белгранкорм», г. Белгород
Мясо цыплят бройлеров 1 категории

Серебряная медаль:
ООО «Птицефабрика Снежка», Брянская область
Яичный порошок
ОАО Птицефабрика «Ворсменская», Нижегородская область
Яйцо куриное столовое высшей категории
ООО «ТК «Нижегород-птица-НН», г. Нижний Новгород
Рулет «Мироновский» фаршированный
ООО «Производственное объединение «Ермакъ», г. Белгород
Мясо цыплят – бройлеров
ООО «Равис – птицефабрика Сосновская», Челябинская область
Рулеты из мяса птицы вареные
ОГУП Птицефабрика «Кировградская», Свердловская область
«Колбаски праздничные» полукопченые (куриные)
ОАО «Ивановский бройлер», Ивановская область
Полуфабрикаты рубленые из мяса птицы – голубцы ленивые
ОАО «Ивановский бройлер», Ивановская область
Копчености из мяса цыплят «Любительские» - тушка
ООО «Лилия – трейд», г. Москва
Полуфабрикат из говядины натуральный – филе на кости
ОАО «Птицефабрика «Башкирская», Республика Башкортостан
Рулет куриный копчено-вареный «Птичий базар»
ОАО «Птицефабрика «Ворсменская», Нижегородская область
Консервы «Мясо птицы в собственном соку»
ГП Птицефабрика «Зеленецкая», Республика Коми
Колбаса вареная из мяса птицы «Никольская»
ОАО «Птицефабрика Верхневолжская», Тверская область
Полуфабрикат натуральный из мяса птицы «Наслада» - окорочок
ОАО «Птицефабрика Верхневолжская», Тверская область
Полуфабрикат натуральный из мяса птицы «Наслада» - малое филе
ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий», Краснодарский край
Колбаса вареная «Детская»
Московский городской фонд молодежи, г. Москва
«Филе из мяса птица варено-копченое»

Бронзовая медель:
ОАО «Ивановский бройлер», Ивановская область
Полуфабрикаты рубленые из мяса птицы – котлеты «Здоровье»
Птицефабрика Солигорская, Республика Беларусь
Яйца куриные, обогащенные селеном «Молодецкие»
ЗАО Птицефабрика «Белянская», Белгородская область
Яйца куриные столовые высшей категории.

Гран-при в специальной номинации VIV Russia вручены компаниям:
компания STORK – за вклад в развитие отрасли;
PEJA International - за производство оборудования для инкубаторов, птичников и производства кормов;
ЗАО «Бибигон» (Тульская обл.) – единственному производителю продукции из индюшачьего мяса;
компании ZUKAMI (Испания) – за лучший стенд;
ООО «Содружество – Регионы» - за лучший стенд;
ОАО «Аромарос-М» - за лучший стенд.