IFT представил новые рекомендации

Международный институт пищевых технологий (IFT) создал ряд рекомендаций  по отслеживаю качества продуктов питания на так называемой выходной стадии - на уровне перевозки, переупаковки, хранения и продажи.

Новые рекомендации явились откликом на участившиеся случаи заражения продуктов питания. Так, например, заражение сальмонеллой томатов, произведенных в Мексике, стоило продавцам и производителям более 100 млн. долларов убытков.

По словам специалистов Института, новые рекомендации просты в использовании и эффективны в действии.