Гречка выходит из кризиса

Минагропрод взялся предсказывать урожай гречихи, хотя ее начнут сеять не ранее конца мая — после того, как будут высажены основные культуры. В ведомстве посчитали, что в 2011 г. аграрный сектор произведет не менее 230 тыс. т зерна гречихи. В этом случае рост производства составит около 72%, считают в Минагропроде. Такого количества будет достаточно для удовлетворения внутреннего спроса на гречку, который составляет примерно 200 тыс. т ежегодно. Население потребляет лишь 40 тыс. т гречневой крупы, остальные 160 тыс. т закупает промышленность на более глубокую переработку в продукты с большей добавленной стоимостью.

Сами производители говорят о том, что делать такие просчеты еще слишком рано, ведь гречихой засеивают площади по остаточному принципу. Сейчас еще нельзя точно сказать, какие площади будут отведены под эту культуру, не то чтобы прогнозировать урожайность. Но в целом он отметил, что тенденция к наращиванию посевов гречихи имеется. Безусловно, ценовая политика на рынке этого продукта сама по себе стимулирует агрария уделить гречке больше внимания и посевной площади.

Себестоимость выращивания зерен гречихи в 2010 г. не превышала 4-5 грн. за 1 кг, а уже в начале этого года аграрии реализовали зерно гречихи переработчикам по цене 12 грн. за 1 кг. Рентабельность культуры составляла 300%! Именно такая экономика сама по себе заставляет сельхозпроизводителей более внимательно отнестись к гречке. Даже беспрецедентное административное вмешательство Кабмина в торговлю крупой в прошлом сезоне не снизит мотивацию фермеров к выращиванию гречки при такой прибыльности. В связи с этим в Минагропроде уверены, что под гречиху в 2011 г. будет выделено не менее 302,6 тыс. га, что на 41% больше прошлогодних посевов. Чтобы Украину не лихорадило от дефицита этой крупы, селяне должны засеивать не менее 250-300 тыс. га.

Выйти из кризиса гречку в 2011 г. заставит привлекательность ее реализации. Аграрии очень оперативно реагируют на ценовые колебания сельхозпродуктов. Отпускные цены на крупу, превышающие 25 грн. за 1 кг, вполне могли послужить стимулом к увеличению посевных площадей под гречиху. По словам экспертов, гречку незаслуженно забыли как культуру, которая обогащает почву, улучшает экологию и увеличивает урожайность почв.

Теперь эта тенденция может переломиться. В случае перепроизводства гречихи в этом году ее стоимость может опуститься до 9-10 грн. за 1 кг в розничных сетях. Если погодные условия не будут способствовать хорошему урожаю, стоимость гречки может остаться на текущем уровне — 13 грн. за 1 кг.