Говядина и свинина в Москве дорожают, а падение цен на курятину продолжится

В оптовом звене продовольственного комплекса на фоне достаточных оборачиваемых запасов на предприятиях, наличия городского резервного фонда ценовая ситуация достаточно стабильная. При этом, если в розничном звене был отмечен рост цен, то в оптовом звене отмечено снижение как закупочных, так и оптово-отпускных цен: на мясо говядины - на 1,2%, на свинину - на 0,6%, на мясо кур - на 4,0%. По данным департамента, подорожало только наиболее дефицитное мясо баранины - в среднем на 4,0% . В рамках выполнения годовых программ оптовых закупок продовольствия с использованием бюджетной финансовой поддержки фактически сложившиеся закупочные цены ниже рыночного уровня в городе на 11,0%. Специалисты департамента объясняют это устойчивыми долгосрочными договорами и предоставлением бюджетных средств предприятиям по льготной ставке (1/3 ставки рефинансирования ЦБ РФ).

За первые 2 недели марта в оптовом звене ценовая ситуация на мясо остается стабильной, констатируют в департаменте. Учитывая постоянное снижение производства мяса в странах ЕС, ограничение ввоза мяса говядины из-за неблагоприятной эпидемиологической ситуации, до конца 2006 года ожидается рост цен закупок по импорту в пределах 5-7%. На 5-6% возможен также рост внутренних цен на мясо свинины в связи с увеличением цен на кормовое зерно. Цены на мясо кур, по мнению специалистов департамента, сохранят тенденцию к снижению.

В то же время, положительное влияние на ценовую ситуацию окажут поставки мяса на оптовые предприятия города по долговременным договорам, увеличение поставок его на московский рынок региональными интегрированными хозяйствами. В результате до конца 2006 года рост оптовых цен на мясо на продовольственном рынке Москвы не должен превысить 8,0 - 9,0 %.