Горох заменит сою

Исследователи предлагают полезную альтернативу сое - источником качественного природного белка может стать ГМ-горох.

Соя стала популярна после появления молочных напитков на ее основе, так называемого соевого молока. Однако соевое молоко не является молоком в чистом виде, а скорее является раствором соевого белка. Рынок сои рос огромными темпами, однако в последнее время наблюдается покупательская усталость - потребителям надоела соя.

Выходом из ситуации может стать горох. Однако прежде всеего, предстоит долгая и ГМ-модификация существующих сортов.