FSA за снижение уровня соли

Агентство по пищевым стандартам (FSA) повернуло в сторону снижения потребления соли в Великобритании и стало одной из самых эффективных государственных компаний, связанных с продовольственной безопасностью.

Такой вывод сделал Тим Смит, исполнительный директор FSA. Смит считается одним из самых эффективных государственных менеджеров последнего десятилетия - он смог жестко соблюдать нормы и правила продовольственного управления, при этом умудряясь договариваться с каждым из предприятий в отдельности.

Выступая на конференции, посвященной проблеме пересаливания продуктов в Лондоне, Тим Смит отметил непрекращающуюся борьбу за снижение содержания уровня соли в популярных продуктах.

За последний год FSA сумела снизить среднее потребляемое количество соли в еде с 9,5 до 8,6 грамм в сутки. В ближайшее время специалисты FSA планируют очередное снижение содержания уровня соли на 10%.