Фосфор на стол!

Биолог Джон Лотт из университета Макмастер, в Гамильтоне, Онтарио, Канада, и коллеги из университета Сиднея, Австралия, отметили, что,при  увеличении дефицита продовольствия, нестабильность в обществе возрастает.

Учитывая, что большая часть пищи, которую мы едим, из зерновых и бобовых культур, фосфор является важнейшим элементом продовольственной безопасности.

Фосфор необходим для роста сельскохозяйственных культур.

Существуют различные подходы к улучшению положения фосфора в производстве продуктов питания и безопасности, заявили Лотт и его коллеги. Дополнительные усилия должны быть направлены на объединение всех возможных факторов на увеличение поставок.

Прежде всего, это может сыграть важную роль в повышении продовольственной безопасности.