Фенол взывает рак!

На данный момент фенолы в различном виде содержатся более чем в 80 процентах упаковки продуктов питания - такие данные приводит международный фонд здоровья. Однако, согласно последним исследованиям, именно фенол может быть причиной большинства раковых заболеваний в мире - фенол признан перманентным канцерогеном.

Это означает, что фенол способен взаимодействовать с рядом веществ, в том числе с газированными напитками и другими жидкими продуктами, и выделять в них фенольные соединения-эмульсии.
Это процесс может происходить даже при комнатной температуре.

В настоящее время ученые ищут пути более тесного связывания фенола в упаковке - новая технология должна препятствовать его выделению в пищу.