Дания: борьба с сальмонеллой за счет средств потребителей

Однако, маркетологи заявляют, что эта тенденция коснется только того мяса, которое будет очищено до убоя. То есть, здоровье животных будет играть для поставщиков первостепенную роль.
Желание потребителей обезопасить себя, пусть и за свой счет, объясняется чередой громких скандалов на рынке мясных продуктов. Более 330 тысяч случаев сальмонеллеза и кампилобактериоза были зарегистрированы в ЕС в 2006 году, но реальная цифра, учитывающая незарегистрированные случаи,  может быть до 20 раз выше.