Черный чай идентичен зеленому?

Проведя несколько опытов над животными, ученые доказали, что черный чай вполне может подавлять увеличение веса тела и уровни жировой массы, с преимуществами, связанными с пониженным содержания жира.

Интерес к чаю и его составляющим расцвел в последние годы, с большим акцентом на содержание полифенолов. Зеленый чай содержит от 30 до 40 процентов полифенолов, в то время, как черный чай (зеленый чай, который окисляется брожением) содержит от 3 до 10 процентов. Красный чай является полу-ферментированным чаем.

Наиболее известные разновидности чёрного чая: Кимынь, Юньнань, Ассамский чай, Дарджилинг, цейлонский, Эрл Грей, Лапсанг Сушонг и пуэр.

Японские ученые кормили самцов крыс жировой эмульсией, содержащей экстракт черного чая на уровне 500 или 1000 мг / кг масс. тела. Черный чай подавил рост плазменных уровней триглицеридов в организме - замечают ученые.