Цены на лесные ягоды продолжают расти

На оптовом рынке замороженных ягод усугубляется дефицит очищенной замороженной черники. Цены на замороженную чернику 1 класса в ноябре-декабре составляли в среднем 85 руб/кг, к концу января 2006 года, средние цены на чернику 1 класса выросли до 87-88 руб/кг и вошли в новый диапазон 87-90 руб/кг. Средние цены на чернику 2 класса выросли с 75-79 руб/кг в ноябре-декабре 2005 года до 83 руб/кг в конце января 2006 года. При этом спрос на чернику 2 класса также превышает предложение.

Наш прогноз: максимальный дефицит черники возникнет в марте-июне. Средние цены на чернику 1 класса стабилизируются около уровня 90-92 руб/кг.

Цены на замороженную бруснику постепенно выравниваются и стабилизируются в справедливом диапазоне 55-60 руб/кг. Несмотря на образование больших запасов брусники на холодильных складах, на рынке сформировалось среднее предложение на данную ягоду. Большинство заготовителей имеет запасы неочищенной брусники. В регионах цена на очищенную бруснику сформировалась на уровнях 40-45 руб/кг, на очищенную бруснику – 46-50 руб/кг (партия 10-20 тонн).

Наш прогноз: цены на бруснику останутся в прежнем диапазоне 55-60 руб/кг.

Несмотря на средний урожай клюквы в 2005 году и продолжительный сбор до ноября 2005 года, на Московском оптовом рынке периодически возникает небольшой дефицит замороженной очищенной клюквы 2005 года. Многие крупные заготовители торгуют замороженной клюквой урожая 2004 года. Качество прошлогодней ягоды отличается от урожая 2005 года по вкусовым характеристикам, а также по % соотношению гнилой ягоды к объему всей ягоды в тестируемой партии. Кроме этого, немногие заготовители предлагают к продаже очищенную замороженную клюкву.

Цены на оптовом рынке в Московском регионе сформировались в диапазоне 55-60 руб/кг, с тенденцией к росту и к выходу из диапазона.

Наш прогноз: цены на клюкву стабилизируются к концу февраля- в начале марта на уровне 58-62 руб/кг. Новое повышение цен можно ожидать в июне-июле перед началом сезона сбора нового урожая.