Campylobacter - главный враг безопасности пищевых продуктов

Болезни пищевого происхождения обошлись для экономики Великобритании почти в 1,5 млрд. фунтов стерлингов в год, сказал Эндрю Уодж, главный научный сотрудник FSA.

Вирус Campylobacter несет ответственность за 1 млн. заболеваний, что приводит к 20000 случаям стационарного лечения и 500 случаям смерти. Все это из-за употребления курицы и говядины в качестве основных продуктов питания.

FSA заявили, что планируют создать новую программу для сокращения уровня Campylobacter в курице к концу 2010 и усовершенствовать их к 2015 году.