Бактерии Listeria на заводах?

Машины для резки, конвейерные ленты и водные шланги наиболее подвержены риску загрязнения моноцитогенезом Листерии.

Ученые в исследовании, опубликованном в Food Control, сказали, что они исследовали возникновение и генетическое разнообразие моноцитогенеза Листерии.

Группа исследователей из Института по безопасности пищевых продуктов и гигиены в Цюрихе оценила основные положения и потенциальное сохранение  моноцитогенеза Листерии на заводе, а затем вычислила действие очистки и дезинфекции с акцентом на определение проблемных областей.