В Подмосковье американец занимается производством редких сортов сыра
В Подмосковье появилась уникальная ферма. Ее хозяин — настоящий американец, а производит он, как ни странно, сыр. Мистер Клоуз много путешествовал и пожил в разных странах, но его окончательный выбор все же пал на Россию.
В 50 километрах от Москвы и в 200 метрах от Ленинградского шоссе, в деревне Мошницы живет уникальный человек – американец, приехавший в российскую глубинку делать и продавать голландский сыр. Дауншифтер из Нью-Йорка Джей Роберт Клоуз живет в двухэтажном деревянном доме.
Товар, как бы сказали на родине Джея, — хенд мейд, то есть ручной работы. Молоко превращается в сыворотку, а потом в массу, которую укладывают под пресс. Деревянная конструкция сделана из подручных материалов.
Вся предыдущая жизнь Джея была очень далека и от сыра и от сельского хозяйства. Родился в Нью-Йорке, начал учиться в мексиканской школе, а закончил в английской. Потом австралийский университет, жизнь на Папуа-Новой Гвинее и во Франции. Там он и встретил первых русских друзей. Те пригласили погостить в Москве. Шел 1993 год.
Идея бизнеса родилась просто – лишнее молоко из-под коровы надо было куда-то девать. Но оказалось, что американская хватка – ничто перед российской бюрократией. За последние годы Джей выучил слишком много аббревиатур. Его проводник в мире справок и разрешений — русская жена Валя. Именно ей, выросшей в суровой российской реальности, приходится пробивать путь в море бумаг. Но маленький бизнес развивается. Этот сыр продается по 600 рублей за килограмм. И покупатели на экологически чистый продукт всегда находятся.
За время своей жизни в России он стал патриотом, чуть ли не большим, чем аборигены – соседи по деревне. Даже русской машиной «Нивой», прикидывающейся американской «Шевроле», вполне доволен. И только последний вопрос о любимых напитках выдает, что родина этого человека очень далеко от заснеженного Подмосковья. Джей любит виски.
Впрочем, предаваться мечтам об огненной воде здесь, в деревне, как ни странно, времени нет. Сыротворение – процесс практически безостановочный.
Липецкая область входит в число лидеров среди регионов по надоям. Средний надой молока от одной коровы за сутки в области составил 23,3 килограмма. Это на 0,9 кг больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Лучшие суточные надои молока от одной...
В Курской области стоимость молока увеличилась на 3%. Об этом сообщил Председатель Комитета АПК Курской области Иван Музалев. - По оперативным данным, по состоянию на 1 апреля 2021 года на переработку поступило более 50 тыс. тонн молока, что на 27%...
С начала года валовое производство молока в сельхозпредприятиях Московской области выросло на 2,3 % относительно того же периода 2020 года, передает РИАМО. Валовое производство молока в сельскохозяйственных организациях всех категорий Подмосковья...
В Волгоградской области по итогам прошлого года производство молока достигло 562 тыс. тонн. Губернатор поставил задачу к 2025 году увеличить этот объем до 570 тыс. тонн, а к 2030 году выйти на 600 тыс. тонн, пишет Волгоградская правда. Для...
На Ставрополье предприятиям по производству сухого молока будут возвращать 25 процентов прямых понесённых затрат на создание или модернизацию производства. Также возместят 30 процентов средств, потраченных на лизинг, пишет сайт Победа26. Такие меры...
В Кабардино-Балкарии близится к завершению зимне-стоиловыи период содержания скота, которыи проходит в штатном режиме, сообщает РИА Кабардино-Балкария. По данным Северо-Кавказстата, на 1 февраля текущего года во всех категориях хозяйств...
