В Подмосковье американец занимается производством редких сортов сыра
В Подмосковье появилась уникальная ферма. Ее хозяин — настоящий американец, а производит он, как ни странно, сыр. Мистер Клоуз много путешествовал и пожил в разных странах, но его окончательный выбор все же пал на Россию.
В 50 километрах от Москвы и в 200 метрах от Ленинградского шоссе, в деревне Мошницы живет уникальный человек – американец, приехавший в российскую глубинку делать и продавать голландский сыр. Дауншифтер из Нью-Йорка Джей Роберт Клоуз живет в двухэтажном деревянном доме.
Товар, как бы сказали на родине Джея, — хенд мейд, то есть ручной работы. Молоко превращается в сыворотку, а потом в массу, которую укладывают под пресс. Деревянная конструкция сделана из подручных материалов.
Вся предыдущая жизнь Джея была очень далека и от сыра и от сельского хозяйства. Родился в Нью-Йорке, начал учиться в мексиканской школе, а закончил в английской. Потом австралийский университет, жизнь на Папуа-Новой Гвинее и во Франции. Там он и встретил первых русских друзей. Те пригласили погостить в Москве. Шел 1993 год.
Идея бизнеса родилась просто – лишнее молоко из-под коровы надо было куда-то девать. Но оказалось, что американская хватка – ничто перед российской бюрократией. За последние годы Джей выучил слишком много аббревиатур. Его проводник в мире справок и разрешений — русская жена Валя. Именно ей, выросшей в суровой российской реальности, приходится пробивать путь в море бумаг. Но маленький бизнес развивается. Этот сыр продается по 600 рублей за килограмм. И покупатели на экологически чистый продукт всегда находятся.
За время своей жизни в России он стал патриотом, чуть ли не большим, чем аборигены – соседи по деревне. Даже русской машиной «Нивой», прикидывающейся американской «Шевроле», вполне доволен. И только последний вопрос о любимых напитках выдает, что родина этого человека очень далеко от заснеженного Подмосковья. Джей любит виски.
Впрочем, предаваться мечтам об огненной воде здесь, в деревне, как ни странно, времени нет. Сыротворение – процесс практически безостановочный.
Московская область привлекает инвесторов, чтобы развивать новые направления. Так, ожидается появление буйволов и производство их молока, заявил губернатор региона Андрей Воробьев, сообщает ФАН. Регион растет по производству молока. Мы активно...
В Пензенской области производство молока увеличилось на 16 процентов по сравнению с январем 2020 года и составило 25,5 тысяч тонн. В том числе более числе в сельскохозяйственных организациях показатель вырос на 26 процентов, а в секторе фермерских...
Валовой надой молока в Воронежской области составил 1 023,1 тыс. т, что на 4,3% выше, чем в 2019 году. Средняя продуктивность воронежских коров выросла за год с 7 492 кг до 7 837 кг. Такие данные сообщает Глас народа со ссылкой на Воронежский...
В Алтайпищепроме прошла серия совещаний с представителями молокоперерабатывающих предприятий региона. На встречах обсуждалась маркировка молочной продукции, на которую предприятиям предстоит перейти в этом году, сообщает Информационный портал...
Правительству удалось сдержать рост цен на продовольствие, но дальнейшее расширение ценового регулирования создаст риски формирования дефицита товаров, предупредили в департаменте аудита экономической эффективности Счетной палаты, сообщает РИА...
Масштабный проект по запуску производства буйволиного молока стартует в Подмосковье для этого в Наро-Фоминском городском округе построят комбинированный комплекс, где будут содержаться животные, а также создаваться сам необычный продукт, передает...
