Американцы становятся ценителями сыра

Согласно исследованиям американских социологов, за последние 25 лет средний американский потребитель стал гораздо лучше разбираться в сыре.

Причину такого явления ученые видят в высокой популярности сырных тостов, бывших одно время своего рода национальным блюдом в США. Многие американцы, выросшие на таких тостах, в дальнейшем сохранили свою любовь к сыру.
Все чаще американцы предпочитают дорогой элитный европейский сыр, доступный ранее лишь гастрономическим эстетам.

В городе Мэдсон в 2010 году пройдет международный фестиваль сыра, который может затмить даже знаменитые швейцарские сырные ярмарки.