Америка подтверждает стандарт

В ответ на появившиеся в СМИ сообщения об отзыве партии столовых яиц в
США по причине выявления бактерии сальмонеллы Совет США по экспорту
домашней птицы и яиц (USAPEEC) заявляет, что все мясо птицы,
производимое в США и направляемое для экспорта в РФ, полностью
соответствует российским требованиям к безопасности птицеводческой
продукции.

Отзыв 550 миллионов столовых яиц, в которых было выявлено наличие
бактерии Salmonella enteridis (Сальмонелла энтеритидис),
санкционированный Управлением по контролю за качеством пищевых
продуктов и лекарственных препаратов США, не имеет никакого отношения
к работе американских предприятий, специализирующихся на производстве
мяса курицы. Все отозванные столовые яйца были произведены двумя
крупными компаниями, расположенными в штате Айова. Производственные
мощности этих компаний находятся более чем в 800 километрах от
ближайшего предприятия по производству бройлеров, одобренного для
экспорта мяса курицы в Россию.

«Мясное и яичное направления американской птицеводческой отрасли
являются никак не связанными друг с другом производственными
сегментами. Продукты этих двух сегментов птицеводства никогда не
контактируют друг с другом и производятся на разных, удаленных друг от
друга предприятиях, что полностью исключает какую-либо возможность
перекрестного заражения. При этом безопасность производимого в США
мяса птицы и столовых яиц контролируется двумя различными федеральными
агентствами: Служба безопасности и инспекции продовольствия
Министерства сельского хозяйства США (FSIS USDA) гарантирует
безопасность мяса птицы, а Управление по контролю за качеством пищевых
продуктов и лекарственных препаратов Министерства здравоохранения США
(FDA) обеспечивает безопасность столовых яиц. Более того, американские
столовые яйца не поставляются в Россию с конца 1999 года», – заявил
Президент USAPEEC Джим Самнер.

«В настоящее время все американские птицеводческие предприятия,
получившие разрешение на поставку мяса птицы в РФ, применяют новые
технологии обеззараживания тушек птицы, полностью соответствующие
российским требованиям к безопасности птицеводческой продукции, в том
числе и в отношении наличия таких патогенных организмов, как бактерия
сальмонеллы», – сказал Марк Лобстейн, Директор по техническим вопросам
USAPEEC.

«Безопасность американского мяса птицы и его соответствие российским
требованиям гарантируется на всех этапах производства Министерством
сельского хозяйства США», – отметил Джим Самнер.