Куттер ВК-125Ч , Куттер вакуумный

предназначен для высокопроизводительного приготовления колбасного фарша в вакууме, что улучшает п...
Читать далее отребительские свойства производимых колбас, сосисок, сарделек, обеспечивая им высокое качество и может быть рекомендован для использования на мясоперерабатывающих предприятиях небольшой производственной мощности

Благодаря обработке составляющих фарша без доступа воздуха и ­ увеличенным скоростным режимом работы, куттер обеспечивает следующее: ­

высокое качество фарша;

максимальный выход продукта;

улучшение вкусовых качеств и внешнего вида ­ колбасных изделий;

увеличение ­ срока хранения продукта;

сокращение энергетических затрат в производстве. ­


Выгрузка фарша механизирована. Обшивка корпуса и все ­ узлы находящиеся в контакте с сырьем, изготовлены из пищевой ­ нержавеющей стали. Исключает резкое ударное воздействие на ­ подшипниковые опоры, обеспечивает плавное вращение ножевого вала. ­ Куттер оснащен цифровыми индикаторами частоты вращения ножевого вала и ­ температуры, числа оборотов