Ванна творожная ТВ-4000

Творожные ванны являются основным элементом линии производства творога традиционным способом.

Ванна состоит из щита управления, внутренней ванны, теплообменной рубашки, заключенных в теплоизоляционную оболочку и наружную облицовку, сливной задвижки Ду80мм.

Нагрев и последующее сквашивание продукта происходит за счет работы тэнов или парогенератора по средством теплоносителя(вода, пар) и передачи тепловой энергии внутренней ванне, с внешней стороны экранирована теплоизоляцией.

Из полости рубашки выведены патрубки для подачи теплоносителя, к которому через трубопровод подводится вода (пар). Патрубок для слива воды из межстенного пространства выведен вниз. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служит переливная труба.

Все детали контактирующие с продуктом, выполнены из коррозионностойких марок сталей допущенных к применению в пищевой промышленности. Творожная ванна (ТВ) работает в ручном режиме.

Стандартная комплектация:
- Внутренняя емкость AiSi 304 2 мм.;
- Рубашка объемная AiSi 304;
- Крышки AiSi 304;
- Кран Ду 80;
- Утеплитель ППУ- 30 мм.;
- Обшивка AiSi 430;
- Ложемент опорный AiSi 304;
- Пульт управления AiSi 304, контроллер EVCO, датчик NTC.

Дополнительные опции:
- Обшивка AiSi 304;
- Униф. Рубашка AiSi 304;
- Соленойд ХВ;
- Соленойд ГВ;
- Мешалка для молока;
- Сенсорное управление;

Технические характеристики
Объем, л 4000
Геометрический объем, л 4400
Кран Ду80, шт 1
ТЭН, кВт 15х4
Длина, мм 2820
Ширина, мм 1820
Высота, мм 1780
Масса, кг 728