Вакуумно-импульсная сушилка

Туннельные сушилки предназначены для сушки овощей, фруктов, ягод, грибов, орехов и лекар-ственных растений, соответственно приготовленных.
Сырьем для сушки могут быть:
- фрукты: слива, вишня, яблоко, груша, абрикос, виноград, инжир, шиповник, помидор, и т. д.
- овощи: картофель, капуста, цветная капуста, пастернак корень и лист, сельдей корень и лист, морковь, фасоль, зелени горошек, лук, лук-порей, чеснок, баклажан, шпинат, цукини, перец, грибы, и т. д.
- лекарственные растения: ромашка, мята, липа, и т. п.
Принцип работы: периодическая загрузка вагонеток с продуктом в сушилку непрерывно через определенные промежутки времени, в зависимости от вида продукции.

Производительность (кг/24ч) - от 1500 до 7500

Замечание:
- предусмотрено время цикла сушки 20 ч (в практике время сушки длится от 18 - 20ч в зависимости от качества сырья);
- первоначальное содержание воды в продукте 80%;
- конечное содержание воды после сушки 25%;

Инфракрасная вакуумная сушилка WETLESS идеально подходит для сушки продуктов питания. Сушка продуктов в атмосфере глубокого вакуума совместно с инфракрасным излучением позволяют быстро и эффективно вести процесс сушки с получением готовых продуктов высокого качества.

Снижение давления в вакуумной камере помогает понизить температуру кипения воды и тем самым понизить температуру сушки до минимальных значений. Отсутствие кислорода предотвращает процессы окисления и развития микроорганизмов в продуктах. Инфракрасное излучение воздействует только на влагу, содержащуюся в продуктах, не нарушая молекулярную структуру тканей.

Продукты, высушенные в сушилке торговой марки WETLESS, полностью сохраняют свои органолептические показатели цвет, вкус, запах; остается высокий уровень сохранности витаминов, ферментов, аминокислот. Малый удельный вес и низкая конечная влажность увеличивают срок годности готовых продуктов.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАPАКТЕPИСТИКИ

Количество поддонов, шт -12

Полезная площадь подд...

Сушилка обрабатывает до 1 т сырья за один цикл. Цикл длиться от 6 до 12 часов. Максимальная температура сушки 75 С. Сушка происходит полностью в автоматическом режиме.

Сушилка 150Э состоит из следующих узлов:

1) Корпус.

Корпус выполнен из алюминиевого профиля и сэндвич панелей. Данный корпус устойчив к влаге и перепадам температуры как от внешнего, так и от внутреннего воздействия. Корпус устанавливается на регулируемых по высоте опорах. Все панели по контуру закрываются специальными уплотнителями.

2) Автоматика.

Щит автоматики позволяет настроить режим работы установки по удобному для потребителя алгоритму. Автоматика позволяет управлять скоростью вращения вентилятора, мощностью нагрева необходимой для поддержания заданной температуры воздуха (при водяном нагреве управление осуществляется через смесительный узел). Так же осуществляется управление эл/приводами, отвечающими за направление потока через рекуператор (без использования тепла от рекуператора, полное использование тепла...

Машина для группового вакуумирования банок крышками ТВИСТ ОФФ. Камера 400х400х250. Можно вакуумировать банки высотой до 200мм. Вместимость по банкам 200гр. 60 банок. Время вакуумации 60 банок 30 секунд. Возможно изготовление машины под конкретные размеры камеры и размеры банок а так же их количество. Машина идеально подходит для небольших производств. Цеха варки джема и варенья. Консервные цеха. Цеха фасовки меда.

Предлагаем туннельные сушилки, модель С-6000 для сушки широкого ассортимента фруктов, овощей, а также лекарственных растений.
Сушилки работают на газе и на пеллетах. Производительность сушилки от 6000 кг свежей продукции/в сутки и выше
- Туннельные Сушилки укомплектованы :
Тележками на 25 уровней (по два сетчатых поддона на 1-м уровне).
Поддонами (или Ситами), изготовленными из нержавеющей сетки, для выкладки продукции. На одной тележке вмещается 50 поддонов.
Комплектом Направляющих, по которым происходит движение Тележек внутри и снаружи Сушилки;
Поворотной Платформой, на которой осуществляется контроль качества сушеной продукции.
Щитом Управления, необходимыми устройствами и датчиками.

Оборудование надёжно по конструкции, экономично в эксплуатации, высокопроизводительно по производственной мощности и универсально по своей функциональности.

Лиофильная (лиофилизация) это процесс дегидратации, обычно используемый для того, чтобы сохранить скоропортящийся материал или сделать его более удобным для транспортировки. Лиофилизация биологических продуктов направлена на сохранение их физической и биологической целостности после хранения в течение нескольких месяцев или даже лет. Процесс лиофилизации основан на замораживании материала с последующим уменьшением внешнего давления, что позволяет воде переходить из твердого состояния напрямую в газообразное, таким образом из продуктов можно убрать до 90% влаги, при этом не воздействуя большими температурами.
Процесс сублимационной сушки был разработан как коммерческий метод, который позволил сделать сыворотку крови стабильной без заморозки, после метод применен к пенициллину. Данный способ был признан важным для сохранения биологических веществ. С этого времени лиофилизацию используют в качестве метода консервации или обработки. Это обработка пищевых продуктов, фарм. препаратов, наборо...