Вакуум-выпарная установка ВВУ 50–3000 л (варочный котёл, кремоварка)

Вакуум-выпарная установка ВВУ 50–3000 л: сгущение, варка кремов, паст, топлёного масла и сгущённого молока под вакуумом.

ВВУ нагревает продукт под разрежением и выпаривает влагу при пониженной температуре — вкус, цвет и питательные свойства сохраняются, продукт не пригорает. Применение: сгущённое молоко, кремы, пасты, соусы, варенье, топлёное масло, косметические и фармацевтические препараты; пищевая, косметическая, фармацевтическая и химическая промышленность.
Типовое исполнение: рубашка нагрева с ТЭНами или паром, теплоноситель вода/пропиленгликоль, штрипс по обечайке для охлаждения, теплоизоляция ППУ 50 мм, рамная мешалка со скребками и мотор-редуктором с частотным регулятором, коническое дно, люк DN300, диоптр Ду100, моющая головка, вакуумный насос и вакуумметр, загрузочная воронка 10 л с дисковым затвором. Пульт управления с терморегулятором по двум датчикам (рубашка/продукт) и управлением мешалкой; по заказу — полный автомат с работой по рецептам. Под ваш продукт подбираем тип мешалки, вакуумный насос и марку стали: AISI 304, 316 или 321.

Характеристики:
— Объём: 50–3000 л
— Нагрев: ТЭН / пар, рубашка; теплоноситель вода или пропиленгликоль
— Мешалка: рамная со скребками, частотное регулирование
— Вакуум: насос НВВ, вакуумметр
— Управление: терморегулятор по двум датчикам; опция — автомат по рецептам
— Материал: AISI 304 / 316 / 321

Преимущества:
— Нагрев под вакуумом — обработка при пониженной температуре сохраняет вкус и питательные свойства
— Сгущённое молоко, соусы, пасты, варенье, косметика, фармпрепараты
— Применяется в пищевой, косметической, фармацевтической и химической промышленности
— Изготовление по техническому заданию

Производство — собственный завод в Екатеринбурге: конструкторский отдел, мехобработка на ЧПУ, лазерная и плазменная резка. Пищевая нержавеющая сталь AISI 304/316, комплектующие мировых брендов, выходные испытания каждой единицы оборудования перед отгрузкой.
Доставка по всей России и в страны СНГ: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Казань, Нижний Новгород, Краснодар, Ростов-на-Дону, Воронеж, Уфа, Самара, Челябинск и другие города.
Гарантия 12 месяцев, шеф-монтаж и пусконаладка, обучение персонала, гарантийное и постгарантийное обслуживание, полный комплект документации.
Изготовим по вашему техническому заданию и под объём производства. Работаем с 2016 года, более 300 реализованных проектов по РФ и СНГ.