Установка для формирования сырной нити (сыр Чечил) УФСН

Формы применяются для придания сыру определенного объема и формы. Могут быть изготовлены любого размера и формы квадратные, цилиндрические, прямоугольные и т.д. Могут применяться как самостоятельно (для самопрессующихся сыров), так и совместно с прессом. Очень удобно, что сырное зерно можно выкладывать непосредственно в форму.

Ванна сыродельная двойная О предназначена для получения и обработки сырного зерна при производстве сыров от мягких рассольных (чанах, сулугуни, Осетинский, Адыгейский) до твердых (Российский, Голландский, Ярославский, Костромской), а также таких популярных видов сыров как моцарелла, рикотта (альбуминный творог), брынза.

Изготовлена из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, по всем соответствующим нормам гигиены. Преимущества данной сыроварни заключается в том, что исключены quot;мертвые зоныquot; при перемешивании за счет формы в виде восьмерки, это позволяет добиться качественного сырного зерна.

Комплектация: форма в виде двойной О, специальные мешалки, панель управления с автоматическим поддержанием температуры продукта, задание программ при выборе рецептов и алгоритмов работы.

Исполнения от 1250 до 5000 л и др.

Изготовим по Вашим размерам и требованиям.

Производитель Милберг

г. Екатеринбург

Сыроварня предназначена для получения и обработки сырного зерна при производстве мягких и твердых сыров. Имеет специальное вымешивающее устройство, оснащена панелью управления с автоматическим поддержанием температуры продукта и теплоносителя. В качестве теплоносителя можно использовать пар или нагрев ТЭНами. Ванна может быть дополнительно оснащена моющей головкой. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали, соответствует действующим нормам гигиены, имеет сертификат соответсвия. Возможны исполнения от 30 до 100л по вашим размерам и требованиям
Любые размеры и опции

Купить сыроварню от производителя без наценок и переплат