Улучшитель MAX-XL (Комплексный)

Высылаем образцы и демонстрируем на производстве!
1) Концентрированный хлебопекарный улучшитель для приготовления теста ускоренным способом.
2) Ускоряет процесс созревания теста
3) Увеличивает газоудерживающую способность теста, придает тесту стабильную упругость и эластичность.
4) Повышает формоустойчивость хлеба, увеличивает объем хлеба, придает мякишу равномерную тонкостенную пористость.
5) Осветляет мякиш хлеба.
6) Универсален. Идеально работает, как при производстве массовых сортов хлеба, так и при производстве высокорецептурных изделий. Также сохраняет свежесть и мягкость бездрожжевых изделий.
7) Усиливает вкус и аромат хлеба.
8) Используют для приготовления пшеничного теста, в том числе сдобного, при приготовлении слоеных изделий, а также при производстве ржано-пшеничных изделий с содержанием ржаной муки до 50%.
Основные технические характеристики:
Описание
Состав:
мука пшеничная хлебопекарная в/с (носитель), ферментная смесь, аскорбиновая кислота.

Рекомендуемые дозировки:
0,3-0,5% к массе муки.

Технологические рекомендации:
«Max - XL» добавляют в муку при замесе теста.

ТУпаковка:
Масса нетто 25 кг (пакет из полипропилена в гофроящике).