Собственное производство.
Тыквенный протеин изготавливается из молотых очищенных семян. По внешн
...
Читать далее
ему виду от муки не отличается. Семечки предварительно прессуются, выдавливается масло. Полученный жмых сушится и измельчается.
Протеин семян тыквы классный растительный энергетик и прекрасный источник белка: для вегетарианцев, не употребляющих молочные продукты;
- для людей с аллергией на молоко и молочные продукты (казеин, сывороточный белок, лактозу);
- для тех, кто постится;
- для спортсменов (способствует восстановлению мышц, обеспечивает энергией до и после тренировок);
- для всех, кто просто заботится о своем здоровье.
Свойства и польза тыквенного протеина
Содержит все 18 аминокислот и 66% легкоусвояемого белка.
Источник витамина К, Омега-6 и Омега-9.
Богат фосфором, магнием, а также является хорошим источником других полезных элементов, таких как цинк, марганец, железо.
Не содержит глютен.
Источник растительных стеринов веществ, оказывающих влияние на снижение уровня плохого холестерина.
Термический эффект тыквенных белков. Это означает, что в процессе пищеварения они создают тепло в теле.
Как употреблять? Зависит от целей и задач.
- Возможно добавлять в соусы, хумус, вегетарианские паштеты;
- добавлять в смузи / салат / кашу;
- добавлять в домашние сладости.
Вопрос-ответ
Чем отличается протеин тыквенных семечек от муки и клетчатки?
От клетчатки содержанием белка. От муки температурой изготовления и более высоким содержанием белка за счёт удаления клетчатки.
Для того, чтобы произвести растительный белок, недостаточно перемолоть жмых в муку. Нужно сделать этот белок легкоусвояемым, а для этого необходимо разрушить клетки. Подвергаются ферментации микроорганизмами, разрушающими структуру клетки и заодно уменьшающими количество углеводов. После ферментации, промывания и осаждения получается растительный белок, усвоить который гораздо легче.
В 100г:
КБЖУ
394 ккал 61 г 7 г 0 г
Хранить в прохладном месте при температуре от + 5 до 25 С
