Машины для обжарки сои Mecmar это залог идеального питания Ваших животных. Ценность соевых бобов
...
Читать далее
заключается в высокой органической составляющей масел и белков, которые идеально подходят для кормления животных.
В момент уборки соевые бобы содержат анти-питательные компоненты, которые могут привести к снижению производительности (рост молодняка, производство яиц, размножение, удои) и как следствие к экономическим потерям фермера, если они не будут устранены с помощью термической обработки.
Индикатором наличия анти-питательных компонентов, содержащихся в сое, является фермент уреаза, который постепенно устраняется путем термической обработки: снижая уровень уреазы, снижается уровень вредных элементов.
Обжарочные машины MECMAR увеличивают питательные свойства сои, благодаря контролю уровня анти- питательных компонентов, сохраняя при этом растительные жиры. Таким образом, используя термически обработанные соевые бобы, у фермера появится возможность достичь той же калорийности в питании животных с меньшим количеством корма.
Термическая обработка улучшает органолептические свойства сои без изменения её питательной ценности.
Популярный способ скармливания соевых бобов, который обеспечивает в рационе содержание непереваримых в рубце протеина и жира. Последние эффективно действуют в большинстве типов рациона. Согласно наблюдениям, питательные вещества проявляют себя лучше во время кормления силоса злаково-бобовых. Количество прожаренной сои в общем рационе может составлять 18% по сухому веществу. Однако, во многих случаях, если в рацион добавляют другие концентрированные ингредиенты, то ее будет меньше.
Существует два основных типа прожарки сои барабанный прокальщик и высокотемпературный тостер, в котором зерна перемещаются по перфорированной плите, через которую продувается нагретый до высокой температуры воздух. В барабанных сушилках зерно помещают в сушильный барабан с температурой воздуха от С. Зерно сои находится под воздействием высокой температурой около минуты. Оно может подгореть, если будет оставаться в барабане дольше. Процент подгорания бобов, как правило, минимален.
Оборудование (тостер), в котором зерно движется по перфорированной отверстиями плите, через которую продувается горячий воздух обеспечивает меньший процент подгорания зерна и может быть более энергосберегающим, чем предыдущий. Обычно, его цена выше.
Основная цель прожарки достичь равномерного нагрева и доступности сои при воздержании от охлаждения в течение некоторого времени. Соевые бобы, которые проходят через барабан прокальщика становятся достаточно питательным кормом. Самым распространенным методом прокаливания, как правило, является обдувка открытым пламенем.
К факторам, которые влияют на содержание нерасщепляемого в рубце протеина при использовании метода прожаривания открытым пламенем относятся: содержание влаги в зернах, их чистота и температура окружающей среды. Нет ничего необычного в том, что количество упомянутого протеина варьируется в пределах 40-65% сырого протеина. Это и объясняет различные результаты в надоях во время исследований.
Исследователи штата Висконсин показали разницу в количестве нерасщепляемых в рубце протеина и лизина при различной температурной обработке. Оказывается, что оптимальная температура прокаливания соевых бобов для скармливания дойным коровам не должна превышать 146 С. После этого зерно нельзя охлаждать в течение тридцати минут. При этом температура бобов сои при выдержке их горячими всегда будет ниже, чем температура бобов после выхода из прокальщика из-за испарения влаги. Она будет на 10-20С ниже в зависимости от содержания влаги в сое.
