Тестоделитель ручной Л4-ШПМ/1 / Л4-ШПМ/1-01 предназначен для деления теста из пшеничной муки на к
...
Читать далее
уски равной массы, а также деления теста для кондитерских мучных изделий.
При работе тестоделителя, заранее взвешенный кусок теста, укладывается в лоток, вручную предварительно разравнивается по всей площади лотка, затем устанавливается до упоров на основание тестоделителя, где он окончательно разравнивается поршнем и разрезается на кусочки при опускании ножа.
К основанию при помощи болтов крепится две стойки, между которыми находится арка, служащая направляющей для конечных частей тестоделителя. Нож, состоящий из пластин-ножей, посредством реечной передачи и рычага может опускаться и подниматься.
Поршень представляет собой две параллельные плиты, соединенные между собой стержнями. Нижняя плита разрезана на отдельные пластины, в зазоры которой проходит нож. Для фиксации поршня в верхнем положении предусмотрены две ручки-фиксаторы.
Технические характеристики
Режим работы Ручной
Количество кусков за один
цикл деления, шт. 32
Масса одного куска, кг 0,05…0,15
Предел влажности теста для деления, % 35-43
Погрешность деления, % 2,5
Занимаемая площадь, не более м² 0,18
Габаритные размеры, не более мм 470 × 350 × 1100
Масса, не более, кг 75
Масса в комплекте с лотками, не более, кг 80
