Термокамеры предназначены для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, вяления и сушки рыбы, изготовления колбас, колбасного сыра.
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой с помощью трубопроводов. В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере, предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Осуществляется контроль следующих параметров:
1. Температура внутри камеры
2. Температура внутри продукта
3. Влажность
4. Время работы
Режим работы камеры - полуавтоматический.
Термодымовые камеры, загрузка от 50 кг
Дмитрий
Приморский край, Владивосток
Телефон для заявок
+7 984 197-8*-**показать телефон
Описание
Показать полное описание
№ 2584113
· 2857 просмотров
Цена: 550000.00 ₽
Мясоперерабатывающее оборудование
Цена: 506 800 ₽ за штуку
Камера термодымовая (коптильная) КТ100 предназначена для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме. Камера термодымовая КТ100 обеспечивает: подсушку; обжарку; варку; горячее копчение; холодное копчение (с охладителем). Основные характеристики камеры термодымовой КТ100 (нержавейка внутри, однорамная): - Нагрев осуществляется ТЭНами; - Высокая производительность, обеспечивающая быстрое копчения продукции; - Точное регулирование температуры и времени копчения для оптимальных результатов; - Соответствие санитарным нормам, обеспечивая безопасность и качество продукции; - Простое управление и надёжность оборудования для комфортной работы. По умолчанию камеры изготавливаются в сварном исполнении; обшивка - из Ст3, внутренняя камера - из нержавеющей стали. В комплект поставки камеры входят:...
Показать полное описание