Комплекс «КТОМИ» предназначен для варки и копчения колбас, других мясных и рыбных продуктов, а также для сушки фруктов, овощей, лекарственного и дикорастущего сырья (грибов, ягод и т.д.).
Комплекс состоит из шкафа с блоком нагревателей, дымо и парогенератора, системы автоматического управления и тележки.
Технологические процессы – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в автоматическом режиме при заранее заданных температурах и длительности циклов проводимых операций.
•шкаф (с установленным на нем вентилятором и двумя блоками нагревателей);
•пародымогенератор;
•трубопровод;
•блок управления;
•рама колбасная (тележка) – 1шт.
Модель КТОМИ – 100
Масса загружаемого продукта, кг,
не более 100
Потребляемая мощность, кВт, не более 8
Рабочий объем камеры, м3
Давление воды в системе очистки и охлаждения дыма, кг/см2, не более 2,0
Диапазон температур, °С 30-120
Время достижения t=100 оС, мин,
не более 10
Предел регулирования влажности, % До100
Время автоматической работы дымогенератора при полной загрузке кассеты, час. 2
Масса, кг, не более 375
Габаритные размеры комплекса, мм 800х900х2100
Варианты исполнения:
черная (в тележкой)
нерж. внутри (с тележкой)
полностью нерж (с тележкой)
в наличии!!!!!!!!!!