Темперирующая ёмкость

- Емкость с мешалкой и насосом для изготовления заквасок ( в том числе и без-дрожжевых ) .250 литров
Применяется в хлебобулочной и кондитерской промышленности ( изготовление хлеба, булочек и т.д ).Можно использовать в любых других целях.
.Емкость произведена в Европе, идеальное состояние, материал - нержавеющая сталь.

Темперирующая глазировочная машина Beta спроектирована для автоматизации темперации кристаллизации шоколада.
Объем дежи роспуска шоколада от 30 до 80 кг.
Дежа оборудована мешалкой, которая перемешивает шоколад и не дает ему застыть .
Машина позволяет работать с натуральным шоколадом ,и в дальнейшем глазировать готовые кондитерские изделия ,правильно приготовленным вкусным лакомством !

По вопросам обращайтесь ,постараюсь помочь ответить .

Темперирующая машина T550 (Италия, Gami) спроектирована для промышленного использования. Объем дежи роспуска шоколада – 55 кг. Производительность машины может достигать - 240 кг темперированного шоколада в час. Надежное оборудование для темперирования шоколада.
Процесс темперирования осуществляется во время прохождения шоколада по шнековому насосу при помощи жидкости, охлаждаемой холодильным компрессором. Используемая система позволяет непрерывно поддерживать шоколад расплавленным и идеально оттемперированным. Все функции машины управляются при помощи сенсорной панели управления через электронную плату: процесс плавления и темперирования, скорость глазировочной ленты-сетки, скорость работы шнекового насоса, скорость обдува, управление дозатором для шоколадных форм и вибростолом.

Назначение: для растапливания шоколадной глазури и доведения ее до температуры, необходимой для работы глазировочной машины.