Технология переработки отходов убойного цеха




Из отходов фаршевого производства – мясокостного остатка и кости от разделки куры можно получить три фракции высококачественного белоксодержащего продукта:
1 фракция с высокими влагоудерживающими и жироудерживающими свойствами - 1/20. Может использоваться в мясоперерабатывающей промышленности при производстве колбасы и деликатесной группы мясных продуктов. Содержание белка примерно 90%.
2 фракция с средними влагоудерживающими и жироудерживающими свойствами - 1/10. Этот продукт может использоваться при производстве колбасы. Содержание белка примерно 80%.
3 фракция с низкими влагоудерживающими и жироудерживающими свойствами. Может использоваться в мясоперерабатывающей промышленности как наполнитель при производстве колбасы. Содержание белка примерно 26%.
Из отходов, получаемых после потрошения (кишки, лапы, клювы, перья и т.д.), можно получить кормовой белок – животный протеин.
Технология прошла опробацию и внедрение.
Возможно проведение эксперимента в лабораторных условиях.



пожаловаться    Размещено: 09-03-2018 , просмотры: 1055




 

Платные объявления


Социальные сети
Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2018 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?