Сухой яичный меланж (яичный порошок)

представляет собой однородный продукт без посторонних примесей, без наличия осколков скорлупы, пленок. Консистенция продукта однородная порошкообразная. Допускается наличие легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков. Меланж яичный сухой (яичный порошок) получают путем гомогенизации целого яйца. После чего продукт подвергается процессу пастеризации и сушке в распылительной сушилке. Упаковка: полиэтиленовый мешок в бумажном крафт-мешке по 20 кг.