Сухое цельное молоко 26% жирности ГОСТ

Описание
Молоко сухое цельное является порошкообразным продуктом, который получают во время сушки коровьего молока. Молоко сгущают, гомогенизируют и сушат. Затем, после сушки, молоко просеивают и охлаждают.
Сухое цельное молоко на протяжении достаточно долгого времени не утрачивает своих первоначальных вкусовых, потребительских и полезных свойств, а также не изменяет их. Сухое цельное молоко, так же, как и традиционное, очень полезно для человеческого здоровья. Это обусловлено тем, что в его состав входит много растительных соединений, незаменимых аминокислот, а также некоторых других важных веществ.
Оно является источником кальция. В составе сухого молока имеется около 35 процентов ценных белков, витамины, аминокислоты, а также минеральные вещества необходимые для здоровья человека. Кроме того, в таком продукте гораздо меньше холестерина и других элементов, которые могут спровоцировать возникновение аллергических реакций. Именно поэтому его используют при производстве сухого детского питания.
Польза цельного сухого молока обусловлена наличием витаминов, минералов и других веществ, которые нужны для нормальной жизнедеятельности организма. Есть в этом продукте витамин А, который улучшает остроту зрения. Благодаря наличию витаминов группы В, улучшается деятельность нервной системы, что в свою очередь помогает избавиться от бессонницы и стресса. Есть в цельном сухом молоке и аскорбиновая кислота, которая нужна для иммунитета. Учитывая содержание витамина D, этот продукт снижает риск возникновения остеопороза и рахита.
Состав сухого цельного молока Примечателен также витаминно-минеральный состав цельного сухого молока. В химическом составе молока сухого цельного можно обнаружить такие безусловно полезные природные соединения как витамины группы А, В, С, D, E, а также Н и РР. Помимо того, состав молока сухого цельного содержит холин, марганец, йод, железо, селен, кальций, натрий, магний, фосфор, также другие вещества.
Есть в сухом молоке холин, который нормализует уровень холестерина в крови и снижает проявление отеков. Входит в состав этого продукта и железо, которое способствует кроветворению и улучшает состояние крови. Благодаря совместному действию кальция и фосфора активирует процесс регенерации и укрепления костной ткани.
Применение: используют сухое цельное молоко в кулинарии(сдобные изделия, хлеба; входит в состав некоторых колбасных изделий; в молочной промышленности(йогурт, сметана, майонез, мороженое); в состав многих видов детского питания.

Способ восстановления: 100г сухого молока+900г воды 1 кг восстановленного молока, т.е. 1 часть сухого молока разбавляется в 9-ти частях воды, не зависимо от того, какой жирности молоко 25% или 1,5%. Вода, используемая для разведения порошков должна иметь температуру не менее 40C, но не более 60C.
Производитель: Россия
Пищевая ценность на 100г продукта: белки: 34 г, жиры: 26г, углеводы: 37,5г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 472 ккал.
Хранить при t от 0C до +10C и влажности воздуха не выше 85%.
Срок хранения: 12 месяцев