Соевый изолят Shansong 90 (Шансунь90)

Белок в сухих веществах мин. 90,0% Соевый белок с высокой степенью гидратации и гелеобразующей с...
Читать далее пособностью. Эти свойства продукта позволяют получить хорошую и устойчивую белково-жировую эмульсию или гель, при этом уменьшаются потери при термообработке, улучшается структура конечного продукта и повышается эффективность экономических затрат.