Шоковая заморозка фруктов, овощей, ягод, грибов

Оборудование предназначено для нарезки листовых и клубневых овощей, основным преимуществом является то, что слайсер совмещает в себе два устройства, одно для нарезки клубневых овощей на колечки, соломку, кубики, второе для нарезки листовых овощей, зелени. В этом и заключается его многофункциональность. Слайсер подходит для нарезки картофеля, редиса, свеклы, кабачков, баклажанов, имбиря и других клубневых овощей на коечки, кубики или соломку (полоски, фри). Так же используется для измельчения листовой зелени, салата, укропа, петрушки, зелёного лука, чеснока, сельдерея и прочего. Помимо этого слайсер может использоваться для шинковки белокочанной капусты, огурцов, помидоров, некоторых фруктов и другой подходящей по консистенции продукции.

Мойка для овощей предназначена для бережного и глубокого очищения поверхности продукта от земляных примесей за счёт трения овощей между собой во вращающемся барабане с водой. Очищение осуществляется водой. Как правило, мойки для овощей встраиваются в линию предпродажной подготовки овощей вместе, например, с полировками и сушками. Так достигается максимальная степень очистки продукции, а также эффектный товарный вид корнеплодов.
Преимущества:
- Мощные форсунки в барабане.
- Пневмо-клапана для слива отходов.
- Атикоррозийная обработка.
- Автоматический слив воды с отходами позволяет чистить мойку во время работы и упрощает её обслуживание.
- Уровень воды контролируется датчиками и пополняется автоматически, что упрощает процесс эксплуатации.
- Барабан из нержавеющей стали и антикоррозийная обработка металла защищают от коррозии барабан и конструкцию.
- На поверхности барабана имеются отверстия определенного размера, исключающие лом моркови.
- Спиралевидные направляющие для вывода всего п...

Щеточный кожицесниматель входит в состав линии для переработки пропашных овощей (корнеплодов). Служит для стирания раньше пропаренной кожицы.


Производительность до 2.5 тонн в час.

Выше указанные данные относятся к установке указанной на снимке. Они зависят от индивидуальных требований заказчика.

Автоматический фасовочный комплекс для овощей АБС-1 предназначен для автоматического взвешивания овощей (картофель, лук, свекла, морковь) от 5 кг до 25 кг, и последующей упаковки порций в сетку-мешок.
Преимущества:
- Высокая производительность фасовки и упаковки.
- Является эталоном надёжности.
- Цена до 50% ниже зарубежных аналогов.
- Позволяет сократить от 4-х человек, задействованных на ручной фасовке и расходы на их оплату.
- Дает возможность работать с сетевыми магазинами, у которых обязательные требования: сетка-мешок с прочным швом весом не более 25 кг, поставка весового товара (сетки весом 5 или 25 кг).

Сухая чистка овощей специальное оборудование, предназначенное для безводного удаления грязи, песка и грунта. Принцип работы установки основан на прокатке сельскохозяйственной продукции по поверхности с щетками, закрепляемыми на валах.
Для прижима овощей и повышения качества очистки используется резинотканевое плотно, располагаемое сверху и прижимающее продукцию к валам.

Машина для сухой очистки овощей и картофеля УСО-1.16 это технологическое устройство, предназначенное для сухой очистки овощей (картофеля, лука, моркови, свеклы) и корнеплодов и упразднения с их поверхности земли, грязи, песка, чернозема и другого мусора, убирая такие недопустимые процессы как гниение и разложение при закладке овощей на длительно хранение. Процесс очистки также приводит овощи к необходимому предпродажному виду.

Оборудование сухой очистки овощей и картофеля оснащено вращающимися круглыми капроновыми щетками (16 штук), тщательно очищающими и перемещающими овощи. Над щетками установлен резиновый кожух с целью наиболее эффективной очистки овощей и ограничения образования пыли в помещении. Исходя из типа продукции, скорость вращения очищающих щеток можно регулировать с помощью частотного преобразователя, предотвращая порчу и повреждение овощей.

Сухая очистка овощей и картофеля УСО-1.16 может иметь несколько модификаций:

1. Добавление сетки-держателя для 4-х видов тары (се...

Линия калибровки и сортировки фруктов (яблок) УКФ-1.6Ф предназначена для автоматической сортировки / калибровки яблок и других твердых фруктов и овощей круглой формы. Установка способна калибровать фрукты максимально на 6 фракций (по диаметру): желаемый диапазон размеров может быть легко настроен от 10 до 240 мм. с регулируемым шагом (макс.) в 100 мм. Производительность калибровочной машины колеблется в пределах 1,5-3 тонны в час.

Калибровка и сортировка фруктов (яблок) описывается следующими последовательными этапами:

1. Контейнер с фруктами вставляется в опрокидыватель, который поднимается на определенную заданную величину. При отсутствии опрокидывателя, происходит ручная загрузка фруктов. Из контейнера (ящика) фрукты поступают на ленточный подающий транспортер и перемещаются к калибровочному модулю.
2. Фрукты передвигаются, прокручиваясь, по калибровочному модулю, на котором, с достаточной точностью и без повреждений плодов, определяется их диаметр. Калибровочный модуль представле...

Паровая очистка долгое время является самой быстрой, эффективной и энергоэкономной технологией для очистки фруктов и корнеплодов.
Паровые очистители не только самые быстрые, но и самые энергоэффективные: благодаря технологическим усовершенствованиям избыточное пространство в очистительной камере сокращено, улучшена эффективность теплопередачи от пара к поверхности продукта, а общий объем пара в резервуаре под давлением соответствующим образом уменьшен, что позволяет экономить энергию.
Паровая очистка подходит для различных корнеплодов, таких как картофель, морковь, батат, свекла, сельдерей, тыква, а также для очистки различных овощей и фруктов: томатов, яблок, персиков, груш.

Паровая очистка долгое время является самой быстрой, эффективной и энергоэкономной технологией для очистки фруктов и корнеплодов.
Паровые очистители не только самые быстрые, но и самые энергоэффективные: благодаря технологическим усовершенствованиям избыточное пространство в очистительной камере сокращено, улучшена эффективность теплопередачи от пара к поверхности продукта, а общий объем пара в резервуаре под давлением соответствующим образом уменьшен, что позволяет экономить энергию.
Паровая очистка подходит для различных корнеплодов, таких как картофель, морковь, батат, свекла, сельдерей, тыква, а также для очистки различных овощей и фруктов: томатов, яблок, персиков, груш.

Мойка для овощей предназначена для бережного и глубокого очищения поверхности продукта от земляных примесей за счёт трения овощей между собой во вращающемся барабане с водой. Очищение осуществляется водой. Как правило, мойки для овощей встраиваются в линию предпродажной подготовки овощей вместе, например, с полировками и сушками. Так достигается максимальная степень очистки продукции, а также эффектный товарный вид корнеплодов.
Преимущества:
- Мощные форсунки в барабане.
- Пневмо-клапана для слива отходов.
- Атикоррозийная обработка.
- Автоматический слив воды с отходами позволяет чистить мойку во время работы и упрощает её обслуживание.
- Уровень воды контролируется датчиками и пополняется автоматически, что упрощает процесс эксплуатации.
- Барабан из нержавеющей стали и антикоррозийная обработка металла защищают от коррозии барабан и конструкцию.
- На поверхности барабана имеются отверстия определенного размера, исключающие лом моркови.
- Спиралевидные направляющие для вывода всего п...

Универсальная машина для нарезания овощей кубиками, палочками и ломтиками (чипсы) для продукта с максимальным диаметром мм. Подходит для картофеля, моркови, огурцов, перца, томата, кабачков , баклажанов и т.д)

Полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304 ул. ул., за исключением некоторых механических компонентов.

Установочная мощность : 1,5 кВт
Размеры : 860 х 1010 х Х. 1420 мм

Оборудование для мойки овощей УМО-БН предназначено для тщательной мокрой очистки овощей (картофеля, лука, моркови, свеклы) и корнеплодов. Помимо мойки овощей, машина также удаляет с них грунт, въевшуюся грязь, глазки и ростки на картофеле.

Машина для мойки овощей УМО-БН представлена в виде барабана из нержавеющей стали с непрерывным (проходным) процессом мойки. Очистка овощей происходит путем перемещения продукции во вращающийся барабан, размещенный в наполненной водой ванне, где они соударяются со стенками барабана и друг с другом. В это время в барабан поступают сильные струи воды через систему форсунок, обеспечивающие дополнительную очистку. Отделяющийся мусор и грязь смывается и осаждается на дне ванны через специальные отверстия в барабане, а овощи выталкивают друг друга к отделу выгрузки.

Машина для мойки овощей УМО-БН имеет следующие особенности конструкции:

1. Моечный барабан, представленный в виде горизонтально расположенного цилиндра из перфорированного стального листа и з...

Установка предназначена для мойки клубники, вишни, томатов, шампиньонов как моечная установка второй степени (в составе за водной моечной установкой).


Производительность до 3 тонн в час.

Выше указанные данные относятся к установке указанной на снимке. Они зависят от индивидуальных требований заказчика.

Комплексная технологическая линия для приема, обработки, переработки и (или) предпродажной подготовки овощей (картофеля, моркови, лука, свеклы), корнеплодов, фруктов (яблок) и грибов конструируется под желаемую производительность и особенности продукции заказчика. Линия для овощей имеет сравнительно невысокую стоимость, исходя из возможности гибкого выбора оборудования и его производительности.

Мини-завод для овощей позволяет выполнять следующие функции:

1. Приемка овощей с контейнеров, бункеров, ручная загрузка с оптовых сеток-мешков;
2. Транспортировка овощей;
3. Сухая очистка овощей (альтернатива мойки);
4. Мойка овощей (альтернатива сушки);
5. Полировка и шлифовка овощей;
6. Сушка овощей после мойки;
7. Сортировка, инспекция, переборка овощей;
8. Калибровка овощей по размеру;
9. Калибровка и сортировка фруктов (яблок) и грибов;
10. Фасовка и упаковка овощей (с элементами ручного труда);
11. Полностью автоматическая фасовка и упаковка овощей.

Предлагаемая нами линия для предпрода...

Резки для овощей и корнеплодов:
1. Венгерские.
2. А9-КР-2В.
3. Резка моркови на полоски.
4. Резка для кабачка и тыквы.

Шинковки капусты Венгерские с кочерыговысверливателем, МШ - и др.