Кукурузный концентрат 60% сухих веществ


50,00 р. Заказать
за Килограмм



Кукурузный концентрат 60% сухих веществ

Кукурузный концентрат СВ представляет собой уникальный продукт.
По сути, он является концентрированным сиропом с большим содержанием аминокислот, органических кислот, углеводов и белков. Кукурузный концентрат СВ имеет густую, вязкую консистенцию, ровный коричневый цвет, кислый вкус, легкие хлебно-солодово-кукурузные ароматы.
Преимущество использования Концентрата СВ перед другими видами продуктов переработки зерновых культур весьма существенно:
1. При использовании в производстве мучных дрожжевых кондитерских и хлебобулочных изделий, на 20-30 % сокращается рецептурное количество закладываемых дрожжей.
2. Хлеб, выпеченный по рецептуре с применением Кукурузного концентрата СВ, имеет не только значительное увеличение объема - до +30%, еще и красивый теплый цвет корочки и мякиша, и увеличенное сохранение свежести (сжимаемости мякиша) в течение 7-10 суток.
3. Кукурузный концентрат СВ является уникальным продуктом в производстве бездрожжевого хлеба. Он позволяет производить промышленное, а не ремесленное его изготовление за счет увеличения скорости подъема бездрожжевого хлеба, то есть существенного сокращения времени расстойки.
4. Применение Кукурузного концентрата СВ позволяет регулировать вкусовую кислоту хлеба, что является существенным преимуществом как при создании новых сортов хлеба, так и для корректировки уже существующих вкусов и рецептур, согласно требованиям потребителей. В
отличие от применения лимонной, молочной, яблочной и других кислот, при использовании Кукурузного концентрата СВ в хлебах разных сортов кислинка наступает и ощущается очень мягко. Кислинка Кукурузного концентрата СВ является очень сложной, вызванной большим количеством разных кислот в его составе, что в свою очередь вызывает у потребителя усиление аппетита.
5. При использовании Кукурузного концентрата СВ в стандартных рецептурах белых и серых сортов хлеба возникает дополнительный, хорошо выраженный хлебно-солодовый вкус и аромат.
6. Использование Кукурузного концентрата СВ приводит к снижению трудоемкости и длительности процессов производства за счет сокращения времени расстойки и, соответственно, экономии общепроизводственных затрат в целом. К тому же концентрат
легко дозируется, перекачивается, хранится, не теряя своих свойств.
7. Рекомендуемая дозировка от 1 до 7 % концентрата в зависимости от рецептуры или поставленных целей. Например, для ускорения брожения и сокращения времени расстойки сортов белого хлеба достаточно 1-2%, для придания выраженного аромата 2-4%, для придания кислого вкуса 5-7 %.



пожаловаться    Размещено: 02.04.2021 , просмотры: 107





Изоляты, концентраты, текстураты

Цена
Договорная
Концентрат сока из дикорастущих ягод
Предлагаем концентрат сока из дикорастущих ягод. Не содержит красителей, консервантов, ГМО. На сегодняшний день мы предлагаем нашим клиентам 3 вкуса: черника, клюква, брусника. Концентрат стерилизован и расфасован в двойной асептический мешок весом до 270 кг, в металлической бочке со съемной крышкой. Тара нового поколения позволяет хранить концентрат в любом помещении при t от +2 до +25С в течение 24 месяцев. Имеются все разрешительные документы и сертификаты. Цена договорная.
84,00 руб / Килограмм
Концентрат сока 70%
Концентрат яблочного и виноградного (красного) сока 70%, кислотность 2.5%, производство Краснодарский край, со склада в г.
В любых объёмах.
97,00 руб / Килограмм
Белково Жировой Концентрат 40 50% жирности
Сухой тонкодисперстный порошок,изготавливаемый на основании сгущения и сушки сыворотки с использованием жиров.
Состав: рафинированный растительный жир, молочный протеин, лактоза.
Цвет:от белого до кремового, однородный по всей массе.
Вкус/запах: сладковато -солоноватый, молочный, без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция : сухой тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
Жир: 40,0%; 50,0%;
Белок 5,0; 5,0
Влага 5,0; 5,0
ККАЛ 566,5; 625,9
Работаем по всей России
65,00 руб / Килограмм
Концентраты пюре фруктов и овощей
Рады предложить производителям продуктов и безалкогольных напитков:

* Концентраты (65-90 brix): яблоко, вишня, виноград (белый/красный),гранат и т.д.
Фасовка: бочка, 250 кг.
*Концентрированные пюре (65-70 brix): персик, яблоко, баклажан, клубника, сельдерей, петрушка.

Фасовка: бочка,250кг

Вся продукция сертифицирована и соответствует российским и международным стандартам. Работаем с НДС и без НДС
Доставка осуществляется по разным регионам России. Есть возможность заказать для Вас образцы. Предоставляем необходимые документы.
35,00 руб / Килограмм
Сироп концентрат Квас
Представляет собой темно-коричневую вязкую жидкость, имеет сладкий вкус с горько-солоноватым хлебным привкусом и солодовый аромат. Сухих веществ содержится не менее 77 %, сахарозы не менее 40%, редуцирующих сахаров 13%. Рафинадная солодовая патока может использоваться как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, различных сортов ржаного хлеба, соусов. К примеру, при выпечке бородинского, орловского, минского и других сортов ржаного хлеба рафинадная солодовая патока ускоряет процессы брожения теста, улучшает вкус и аромат хлеба, про. Она добавляет легкую горчинку и особый вкус любым хлебобулочным изделиям. В ее состав входит вода, сахар, глюкоза, фруктоза и рафиноза, солодовые экстракты.
Цена
Договорная
Набор для приготовления водно магнитной суспензии на литров
ООО «Анкер» предлагает набор, для приготовления водно-магнитной суспензии на 600 литров, из магнитных порошков по ТУ «Дианк 14» и ТУ «Дианк 36»
3,00 руб / Килограмм
Гранатовый сок концентрированный от производителя.

Производство: Узбекистан. BRIX 65.

Упаковка: асептические мешки, уложенные в металлические бочки (250 кг.)
Цена
Договорная
Концентрат пюре манго
Предлагаем концентрат пюре манго, приготовленный из отдельных сортов свежего манго-фрукта. Сорта: Альфонсо, Тотапури. На вид это толстая золотисто-желтая мякоть плода манго, приготовленная из натуральных спелых и отобранных плодов манго.
Состав концентрата: мякоть плода манго, Брикс-24-28, кислотность 0,4-0,42%, pH 3,8-4,2%.
Концентрат манго идеально подходит для приготовления соков, нектаров, напитков, джемов, и различных других напитков. Его также можно использовать в пудингах, хлебобулочных начинках, фруктовых блюдах для детей, а также для приготовления самого вкусного мороженого, йогурта и кондитерских изделий.
Концентрат манго поставляется в бочках по 215 и 228 кг, асептик и картонных коробках с асептик-вкладышем по 20 кг.
Срок хранения 24 месяца.
Цена
Договорная
Концентраты сока и пюре из маракуйи
Предлагаем концентрат сока маракуйи 50 Брикс, и концентрат сока маракуйи NFC 13-15 Брикс, а также замороженное пюре маракуйи, Перу, Вьетнам, с косми и без, фасовка 10 кг, срок годности в замороженном состоянии 12 месяцев при температуре -18С. Не содержит красителей, консервантов, ГМО, без сахара. Используется для приготовления соков, смузи, фрешей, йогуртов, мороженного, кондитерских изделий, различных десертов.
2 600,00 руб / Тонна
Концентрат минеральный Галит оптом
Применяется в животноводстве, как отдельная пищевая добавка, для засолки силоса, в котельных для умягчения воды, в дорожных хозяйствах, как антигололедный реагент.

Упаковка - мешки по 50 кг, МКР (по 1 тонне).

Доставка авто и ж.д. транспортом.

Продолжить список (122)



 

Платные объявления


Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2021 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?