Разработка технологической карты на цельномолочную продукцию(натуральное сырье)

Включает в себя: 1. Описание подробное технологических процессов в последовательности 2. Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3. Рекомендации по использованию заквасок 4. Рекомендации по производителям заквасок 5. Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6. Рекомендации для увеличения сроков годности 7. Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8. Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

Включает в себя: 1.Описание подробное технологических процессов в последовательности 2.Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3.Рекомендации по использованию заквасок 4.Рекомендации по производителям заквасок 5.Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6.Рекомендации для увеличения сроков годности 7.Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8.Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

Включает в себя: 1. Описание подробное технологических процессов в последовательности 2. Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3. Рекомендации по использованию заквасок 4. Рекомендации по производителям заквасок 5. Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6. Рекомендации для увеличения сроков годности 7. Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8. Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

Включает в себя: 1.Описание подробное технологических процессов в последовательности 2.Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3.Рекомендации по использованию заквасок 4.Рекомендации по производителям заквасок 5.Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6.Рекомендации для увеличения сроков годности 7.Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8.Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

Включает в себя: 1. Описание подробное технологических процессов в последовательности 2. Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3. Рекомендации по использованию заквасок 4. Рекомендации по производителям заквасок 5. Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6. Рекомендации для увеличения сроков годности 7. Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8. Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

Включает в себя: 1.Описание подробное технологических процессов в последовательности 2.Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3.Рекомендации по использованию заквасок 4.Рекомендации по производителям заквасок 5.Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6.Рекомендации для увеличения сроков годности 7.Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8.Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

ЦЕНА ДОГОВОРНАЯ!
Включает в себя: 1.Описание подробное технологических процессов в последовательности 2.Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3.Рекомендации по использованию заквасок 4.Рекомендации по производителям заквасок 5.Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6.Рекомендации для увеличения сроков годности 7.Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8.Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

Включает в себя: 1. Описание подробное технологических процессов в последовательности 2. Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3. Рекомендации по использованию заквасок 4. Рекомендации по производителям заквасок 5. Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6. Рекомендации для увеличения сроков годности 7. Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8. Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

Включает в себя: 1. Описание подробное технологических процессов в последовательности 2. Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3. Рекомендации по использованию заквасок 4. Рекомендации по производителям заквасок 5. Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6. Рекомендации для увеличения сроков годности 7. Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8. Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы

ЦЕНА ДОГОВОРНАЯ!
Включает в себя: 1 Введение 2 Паспортные данные 3 Ассортимент выпускаемой продукции 4 Общие сведения о предприятии 5 Процесс производства молока 5.1 Показатели осуществления процессов производства, связанных с обязательными требованиями к молочной продукции, установленными Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию, периодичность осуществления контроля и объем мероприятий по контролю 5.2 Показатели качества и безопасности молока сырого, периодичность осуществления контроля и объем мероприятий по контролю 5.3 Санитарная обработка, уборка, работы по дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, оборудования, инвентаря 5.4 Контролируемые этапы (критические контрольные точки) процессов производства молока сырого 6 Графики и режимы технического обслуживания оборудования и инвентаря 7 Способы отзыва, доработки и переработки сырья 8 Меры по предупреждению и выявлению нарушений в организации и осуществлении процессов производства 8.1 Предварите...