Расстоечный шкаф BFC предназначен для замедления и контролирования процесса расстойки тестовых за
...
Читать далее
готовок.
Принцип функционирования
Тестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу (между 2 и 4°C)для того, чтобы блокировать брожение (72 часа макс). Программируемый пульт шкафа управляет температурой сам, в зависимости от информации, которая предварительно введена пользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам (и/или постепенное стабильное повышение температуры). Шкаф обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла (если оператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы
(данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15°C.
Устройство
• Изотермическая оболочка камеры состоит из панелей обработанной стали толщ. 60 мм
• Состоит из модулируемых панелей, смонтированных системой сборки с помощью компрессорных крюков
• Изотерм. панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3
• Внутреннее и внешнее покрытие из алюминия 8/10, окрашенное белой эпоксидной краской и защитой PET
• Двери цельные, конструкция идентична с панелью, простые или двойные распашные
• Двери глухие (идентичны конструкции панелей)
• Панели каркаса фиксированы винтами в поясе из ПВХ на высоте 30 мм от пола.
• Холодильный агрегат для подачи холодного воздуха предусмотрен для установки максим. на 8 м расстоянии, включая колена (1 колено = 1 м) (печь на подставке)
• Установка агрегата при монтаже
• Внутренняя подсветка
• Напряжение в сети: 380 В (3 ф+ N + T) 50 Гц
