Работы и услуги по организации пив. производства.




Работы и услуги по организации пив. производства.

Работы и услуги по организации пив. производства.
(Опытный технолог, кандидат технических наук)

1. Технологические расчеты по расходу сырья, материалов для производства пива в зависимости от рецептур и принятой технологии производства пива.
2. Подбор сырья для конкретных сортов пива, выбор поставщиков.
3. Расчет, подбор основного и вспомогательного оборудования в зависимости от производительности завода.
4. Расчет, подбор оборудования водоподготовки.
5. Разработка и ввод в производство новых сортов пива в зависимости от имеющегося в наличии сырья и требований заказчика.
6. Подбор расы дрожжей, рекомендации по разведению дрожжей, ведению дрожжевого хозяйства.
7. Организация и контроль технологического процесса производства пива.
8. Ввод в эксплуатацию оборудования пивоваренного завода (от варки до фильтрационного отделения).
9. Оптимизация существующего производства, оценка экономической целесообразности.
10. Рекомендации по увеличению производительности существующего производства.
11. Разработка технологической документации: рецептуры; технологические инструкции по приготовлению охмеленного сусла, ведению брожения, дображивания пива, фильтрации; технологические инструкции по мойке и дезинфекции основного и вспомогательного оборудования.
12. Рекомендации по организации лабораторного контроля в зависимости от производительности предприятия. Организация лабораторного контроля физико-химических показателей сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции.
13. Рекомендации и организация микробиологического контроля сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции.
14. Выявление источников микробиологического заражения полуфабрикатов, готовой продукции. Рекомендации по устранению выявленных проблем.
15. Подбор моющих и дезинфицирующих средств, выбор поставщиков.
16. Обучение персонала процессам приготовления охмеленного сусла, брожения, дображивания пива, фильтрации.
17. Технологические консультации по текущим вопросам производства пива (варка, брожение, фильтрация, розлив).



пожаловаться    Размещено: 08-04-2018 , просмотры: 670





Оборудование

Цена
Договорная
Пивоварни для баров и ресторанов
Лучшие пивзаводы для ресторанов и баров. Убедитесь сами.
Итальянские, словенские, чешские пивзаводы подходят для живого и фильтрованного пива. Емкости для варки, фильтрования, брожения и дозревания рассчитаны от 100 л. за варку 1000, с возможностью увеличения. В комплект входит мельница для солода. Для различных сортов разный процесс цикла варки, температуры, процесс фильтрации автоматизирован. Программирование осуществляется благодаря надежным системам SIEMENS и OMRONG. Монитор сенсорного экрана и цифровые дисплеи делают управление пивзаводом максимально удобным. Кроме того, такие модели можно выставлять непосредственно в ресторанном зале. Благодаря дубовой или медной облицовке корпуса они будут удачно дополнять интерьер. Специалисты фирмы осуществляют полное сопровождение оборудования, монтаж и установку, а также обучение рабочего персонала.

Мы сможем подобрать пивоварню для вас, исходя из вашего бюджета от итальянских, чешских, словенских производителей пивоварен. Монтаж - под к...
Цена
Договорная
Станок для производства сварной сетки
Основные параметры
Пункт Модель ЛМ-МК
Диаметр проволоки 6-8мм
Номинальное напряжение 380в
Номинальная мощность 441ква
Количество электродов 14
Размер ячейки 100**150мм
Длина сетки мм
Ширина сетки 1300мм
Скорость сварки 40 рядов/мин
Габариты 7280мм×4110мм×1945мм
Цена
Договорная
Установка для мойки и наполнения пивных КЕГ Микромат б у года выпуска из Германии
Установка для мойки и наполнения пивных КЕГ Микромат 42, б/у, 2002 года выпуска, из Германии. Полностью автоматическая. Производительность 30-40 кег в час мойка и наполнение. С транспортерами спереди и сзади, с одним бачком для моющего раствора. 2 станции: 1 головка для мойки и 1 головка для полоскания, стерилизации и наполнения. Возможна установка различных фиттинг-систем, перенастройка на различные объемы и виды КЕГ, KEGGYs и Soft-Drink-KEGs.
Капремонт с заменой расходных комплектующих, установка продается как новая с 1 годом гарантии.
5 800 000,00 руб / Шт
Линия производства растительного масла
Предлагам Вам ознакомиться с универсальной линией двойного холодного отжима масла из подсолнечника, рапса, сои, конопли, арахиса, хлопчатника, и других масленичных культур.

Назначение линии.

Линия двойного холодного отжима растительного масла

предназначена для производства масла из семян масленичных культур. Линия состоит из отдельных установок, узлов и агрегатов, позволяющих осуществлять полный цикл переработки семян сырья и получать растительное масло в соответствии с требованиями нормативных документов.

Технические характеристики (по семенам подсолнечника):

Напряжение сети переменного тока, В 380

Число фаз 3

Частота тока, Гц 50±1

Производительность (по сырью), т/сут. до 15

Выход масла, %, при масличности семян 48…50% 38…42

Установленная мощность, кВт, не более 190

Расход охлаждающей воды, м3/час 1,5…2,0

Площадь занимаемая оборудованием (при высоте не менее 3м), м2 100

Масса, кг 13201

Количество операторов эксплуатирующих три участка линии, ч...
Цена
Договорная
Пивоварни мини микро б у и новые
Пивоварни, мини-, микро-, б/у и новые. Производительностью от 200 литров до 5000 литров за варку. Исполнение промышленное или ресторанного типа с медными колпаками. Ручное или автоматическое управление. Полная или частичная комплектация. Все пивоваренное оборудование только немецкого производства.
100 000,00 руб / Шт
Линия производства икры кабачковой
Комплектная линия кабачковой икры и отдельно оборудование переработки кабачка.
развариватель шнековый дробленной массы открытого и закрытого типа.
протирочная и турбопротирочная машины.
вакуум выпарная установка на производительность по кабачку от 1000 кг в час до 16000 кг в час.
непрерывное уваривание до 9% с.в.
сборники с мешалкой итальянские. МЗС-320. емкости накопители.
насосы перекачки пюре.
монтаж под ключ.
3 078 000,00 руб / Шт
Оборудование для производства рыбной муки
Наше предприятие ПКФ"Техно-Т",
имеющее десятилетний опыт работы на рынке оборудования для
производства кормовой рыбной муки и используя собственные
производственные ресурсы и надежные партнерские отношения
с промышленными предприятиями России и Украины, готово выполнить
задачи любой технической сложности по поставке оборудования для
производства кормовой рыбной муки и технического рыбьего жира,
а также запасных частей к ним:
Это жиромучная установка РМУ-150 производительностью 150 т/сутки по
сырью.
Жиромучная установка РМУ-120 производительностью 120 т/сутки по
сырью.
Жиромучная установка РМУ-70 производительностью 80 т/сутки по
сырью.
Жиромучная установка РМУ-60 производительностью 60 т/сутки по
сырью.
Жиромучная установка РМУ-50 производительностью 45 т/сутки по
сырью.
Жиромучная установка А1-ИЖР производительностью 30-35 т/сутки по
сырью.
Рыбомучная установка И7-ИВБ производительностью 8-10 т/сутки по
сырью.
Рыбомучная установка РМУ-5 ...

Продолжить список (20193)



 

Платные объявления


Социальные сети
Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2018 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?