Амарант

Высота: в фазу цветения 135150 см, к полному созреванию семян может достигать 160 см. Стебель: прямой, сочный, ребристый, без бокового ветвления.
Листья: крупные, удлиненно-яйцевидной формы,цельнокрайние.
Соцветие: сложноветвистая метёлка кремового цвета, плотная, длиной 4050 см.
Семена: шаровидно-линзовидные, кремового цвета, диаметром 911 мм. Масса 1000 семян 0,80,9 г.
Вегетационный период: от полных всходов до начала цветения 6065 дней, до полного созревания семян 98100 (иногда до 110) дней.
Урожайность: зелёной массы 710840 ц/га, сухого вещества 140155 ц/га, семян 22,824,0 ц/га (при ручном сборе; при механизированной уборке показатели ниже около 14,014,5 ц/га).
Устойчивость: сорт засухоустойчив, слабо поражается болезнями (например, листовыми пятнистостями на уровне 0,11 балла) и практически толерантен к вредителям (например, к долгоносику-стеблегрызу).
Адаптивность: показал стабильную урожайность в зонах рискованного земледелия.

Амарант фабрика полезных веществ. Он богат различными биологически активными соединениями: витаминами, особенно каротином, витамином С, рутинном, рибофлавином, фолиевой кислотой и др., фитогормонами и минеральными веществами.
Амарант имеет преимущества перед другими кормовыми культурами:
В зеленой массе амаранта содержание протеина в 2 раза, а лизина - в 3 раза больше чем в кукурузе.
Белок амаранта - самый лучший растительный белок. По аминокислотной сбалансированности белок листьев амаранта близок к идеальному белку.
К важнейшим достоинствам амаранта относятся его интенсивный рост, неприхотливость к почвам (за исключением кислых), высокая засухо- и солеустойчивость, устойчивость к болезням, вредителям, пластичность, легкая адаптируемость к условиям обитания, высокая семенная и вегетативная продуктивность.
Сорт "Янтарь", характеризуется высокой масличностью семян, высоким содержанием сквалена в жире, отличными пищевыми и кормовыми достоинствами. Использование амаранта на корм животным увеличивает надои, ускоряет рост мышечной массы у свиней, повышает яйценоскость у кур (для кур корм гранулируется). Заготовление в виде зеленой массы составляет от 700 и более центнеров с гектара. Зеленую массу убирают 2 раза в сезон.
Рекомендуется для возделывания на кормовые цели, на зерно для переработки и для получения амарантового масла.