печь кондитерская ПК-2

Промышленная печь для выпечки полного ассортимента вафельной продукции:
- вафельные листы;
- вафельные тарталетки;
- трубочки;
- рожки;
- коржи для тортов;
- основы для конфет;
- крипсы;
- крэмблы.

производим печи трёх исполнений
все с сменными формами

производим печи трёх модификаций!!
Печь кондитерская- орешница предназначена для производства орешков со сгущенкой, сердечек, шишек, грибочков и многих других видов песочного печенья в промышленных условиях. Печь расчитана на непрерывную круглосуточную работу. Один пекарь может обслуживать работу до трех печей. В сутки печь выдает около 250 килограммов готовой продукции.84 половинки орешков на печке. Небольшие размеры печи позволяют использовать ее как в небольших цехах, так и на крупных предприятиях. Наша организация может укомплектовать Ваше производство любым количеством данного оборудования. Блок форма отлита из пищевого алюминия. Отработанный и проверенный рецепт прилогается

Каждая дополнительная рабочая камера(секция)- 1,9 метра.
· Печь состоит из нескольких пекарных модулей, подающего стола, приемного стола, вытяжной системы, силового блока и пульта управления. В каждой пекарной камере сверху и снизу установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН).
Устройство и принцип работы
· Пекарные модули печи соединены между собой и образуют проходной туннель, через который движется конвейер. На входе туннеля установлен подающий стол На выходе туннеля установлен приемный стол, в котором размещен приводной механизм конвейера и электрический силовой блок.
· В каждой пекарной камере имеется вытяжной патрубок, который соединен с вытяжным зондом, установленном на приемном столе.
· Температурный режим в пекарных камерах создается с помощью трубчатых электронагревателей (ТЭНов), расположенных сверху и снизу. Печь имеет теплоизоляцию вокруг пекарных камер, что обеспечивает уменьшение теплопотерь и ...

Описание

Ротационный пекарский шкаф Ab РПШ-16-2/1 применяется для приготовления различных продуктов питания с помощью обработки горячим паром и воздухом вместе или по отдельности.

Особенности:

· Инжекторное парообразование

· Подсветка камеры с тремя лампами

· Вентилятор вытяжного зонта

Характеристики:

· Габариты дверного проема: ширина - 960 мм, высота - 1735 мм

· Количество ТЭНов: 4 шт.

· Расход электроэнергии для поддержания температуры: 12-13,5 кВт/ч

· Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/ч

· Частота вращения поворотной рамы: 3 об./мин.

· Мощность электродвигателей вентиляторов: 0,32 кВт

· Мощность электродвигателя вытяжки: 0,11 кВт

· Время разогрева печи: 14 мин.

· Частота вращения электродвигателей вентилятора: 1440 об./мин

МОДЕЛЬ ЕN 5070

Потенциал (370- шт/ ч): 1700 700 кг

Площадь выпечки: 4.2 m2;
Количество поднос : 12
Размер подноса: 530x650 мм
Печь длиной: 1840 мм A
Печь ширино 1220 мм B
Высота печи: 1865 мм H Электроподключение: 3 кВт
Тепловая мощность газовой,
нефтяной отоплении: 32 000 ккал / ч
Максимальный уровень тепла: 320 º C
Энергопотребление: Дизель, Природный газ, Электричество
Вес печи: 1000 кг
Система управления: Ручная или Цифровая



МОДЕЛЬ ЕN 5070 E (Электричество)

Потенциал (370- шт/ ч): 1730
700 кг
Площадь выпечки: 4.2 m2;
Количество поднос : 12
Размер подноса: 530x650 мм
Печь длиной: 1840 мм A
Печь шириной: 1220 мм B
Высота печи: 1865 мм H

Электроподключение: 44 кВт
Тепловая мощность газовой,
нефтяной отоплении: 26 000 ккал / ч
Максимальный уровень тепла: 320 º C
Энергопотребление: Дизе...

Блок формы в печке взаимозаменяемые. При покупке Вы можете вместо блок-формы орешек выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.

Печь кондитерская тоннельная газовая, была в эксплуатации 1 месяц.Ширина транспортерного полотна 600 мм, 4 секции.
НАЗНАЧЕНИЕ:
Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий на полотне сетчатом транспортёрном (ПСТ) одинарного или двойного плетения.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Сахарное печенье, бараночные изделия.

Назначение: для выпечки плоских вафельных листов заданного формата. По желанию заказчика печи могут оснащаться плитами для выпечки объемных вафельных листов (продукция типа «Рафаэлло»), плитами для выпечки «бельгийских вафель» из бисквитного теста или орешков. Является упрощённым вариантом без пневматики (с противовесом).

МОДЕЛЬ ETO 48

Площадь выпечки: 4.8 м2;
Количество палубы : 4
Размер подноса: 750x1040 мм
Печь длиной: 2170 мм A
Печь шириной: 1460 мм B
Электроподключение: 9 кВт
Тепловая мощность газовой,
нефтяной отоплении: 34 000 ккал / ч
Максимальный уровень тепла: 300 º C
Энергопотребление: ( Дизель, Природный газ)



МОДЕЛЬ ETO 65

Площадь выпечки: 6.5 м ²
Количество палубы : 4
Печь длиной: 2500 мм A
Печь шириной: 1460 мм B
Электроподключение: 9 кВт
Тепловая мощность газовой,
нефтяной отоплении: 38 000 ккал / ч
Максимальный уровень тепла: 300 º C
Энергопотребление: ( Дизель, Природный газ)


МОДЕЛЬ ETO 80

Площадь выпечки: 8 м ²
Количество палубы: 4
Печь длиной: 2960 мм A
Печь шириной: 1750 мм B
Электроподключение: 1 кВт
Тепловая мощность газовой,
нефтяной отоплении: 42 500 ккал / ч
Максимальный уровень тепла: 300 º C
Энергопотребление: ( Дизель, Природный газ)


МОДЕЛЬ ETO 110

Площадь выпечки: 11 м ²
Количество палубы: 4
Печь длиной: 3480 мм A
Печь шириной: 1750 мм B
Электроподключение: 1 кВт
Тепловая мощность газовой,
нефтяной отоплении: 48 000 ккал / ч
Максимальный уровень тепла: 300 º C
Энергопотребление: ( Дизель, Природный газ)


МОДЕЛЬ ETO 120

Площадь выпечки: 12 м ²
Количество палубы: 3
Печь длиной: 3480 мм A
Печь ...