Патока мальтозная (мальтозный сироп), фасовка по 290 кг со склада в Ефремове Тул.обл.


30,00 р. Заказать
за Кг



Патока мальтозная (мальтозный сироп), фасовка по 290 кг со склада в Ефремове Тул.обл.

Продаем со склада в Ефремове Тульской области патоку мальтозную: массовая доля сухих веществ 78%, массовая доля редуцирующих веществ 38% и более.
Патока мальтозная характеризуется умеренной характерной сладостью, хорошей термической и химической устойчивостью, низкой тенденцией к кристаллизации и высоким осматическим давлением. Благодаря высокой микробиологической устойчивости патока мальтозная может долгое время храниться без признаков кристаллизации. В патоке мальтозной содержится более 38% редуцирующих веществ, глюкозы 5-20%, мальтозы 50-72%, мальтотриозы 18,9%. Мальтозная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки. Применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада. Также, мальтозная патока применяется для производства водки для её смягчения и придания характерного вкуса.
Преимущества мальтозной патоки перед сахаром при выпечке очевидны: резко повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб и изделия дольше остаются свежими, выпечка обладает золотой корочкой, приятным вкусом и притягивающим ароматом.
Благодаря своему составу сахаров мальтозная патока является идеальным компонентом для процесса пивоварения, при котором брожение должно легко контролироваться. Это достигается за счет того, что патока обычно содержит до 70% легко сбраживаемых, 20% медленно сбраживаемых сахаров.
Высокое содержание мальтозы в патоке делает ее по составу близкой к солодовому пивному суслу, а несбраживаемые сахара создают специфические вкусовые качестваи обеспечивают нужную плотность пива. Мальтозная патока добавляется в сусловарочный котел , что дает пивовару следующие преимущества:
* патока является приемлемой недорогой альтернативой солоду и другим несоложеным материалам;
* Позволяет пивовару увеличить производительность без привлечения дополнительных капиталовложений.
* позволяет получать высокоплотное пиво;
* позволяет частично заменить солод без изменения состава пива, при добавлении до 30% СВ экстракта, в крепких сортах пива.
* в противоположность солоду, чье качество изменчиво, мальтозная патока способствует осветлению пива и выведению любых некрахмалосодержащих компонентов, таких как полифенолы, белки, вызывающие мутность готового продукта.
Также, мальтозная патока применяется для производства водки дл



пожаловаться    Размещено 23-01-2018 , просмотры: 2186





Крахмало-паточная продукция

Цена
Договорная
Продаём патоку ГОСТ с заводов Белгородской, Курской, Воронежской, Орловской областей. Самовывоз, доставка. Цены договорные
Цена
Договорная
Патока свеклавичная Меласса от производителя по цене ниже отпускной
Патока свеклавичная(меласса)Гост Св-78-79%,сахар от 50%по ценам ниже отпускных наливом или в тару с сахарных заводов Республики Башкортостан,Пензы,Рязани,Тамбовской обл.,Курска,Саратова и т.д.Высокое качество,цена ниже заводской.Самовывоз или доставим своим транспортом в любой регион РФ.
29,00 руб / Кг
патока карамельная ООО Каргилл налив разная фасовка Склад в СПб и Ефремове Тульской области
Фасуем и продаем со склада в Санкт-Петербурге и г. Ефремов Тульской области патоку карамельную(глюкозный сироп) наливом, в кубах по 1400 кг, в бочках по 290 кг, в кнб. по 65 кг, в Вашу тару. Разливочная станция прошла аудит компании Хайнц, Нестле, Келлогг, Фацер.
Цена
Договорная
Крахмал оптом от производителя со склада в Москве
Крахмал оптом кукурузный, картофельный, пшеничный напрямую от производителя. В наличии на нашем складе в Москве. Доставляем по РФ. Фасовка мешки по 10 кг, 25 кг.

Звоните, чтобы получить индивидуальные условия работы и цены. Возможно бронирование товара по телефону

Крахмал оптом, крахмал оптом от производителя, крахмал оптом кукурузный, крахмал оптом картофельный, крахмал оптом пшеничный

Звоните 24/7 по телефону
4 500,00 руб / Тонна
Патока меласса свекловичная ГОСТ
Представляет собой густую непрозрачную сиропообразную жидкость темного цвета. Является побочным продуктом производства сахара из сахарной свеклы. Содержит около 45% сахара.
Патоку используют в качестве добавки в грубые и концентрированные корма. Сахар, водящий в состав патоки, улучшает вкус кормов, повышает их питательные свойства и перевариваемость.
В патоке нет ни жира, ни клетчатки. Содержание воды колеблется от 20 до 25%.
В патоке содержится много калия, натрия и кальция. Общее количество минеральных веществ (золы) – 7- 10%.
Патока богата холином (витамином В4). Содержание переваримого протеина – около 6%.
Патока является основным кормом для сбалансирования сахаро-протеинового отношения в кормовых рационах жвачных животных. Оптимальная норма скармливания патоки взрослым особям крупного рогатого скота – около 1 кг в сутки. Перед скармливанием патоку разводят водой в 3-4 раза и сдабривают этим раствором грубые и концентрированные корма.
Энергетическая ценность патоки – 0,83 кор...
31,50 руб / Кг
глюкозно фруктозный сироп MFx42 разная фасовка Санкт Петербург
Массовая доля сухих веществ 70-71 %, массовая доля редуцирующих веществ 97-98 %, фруктоза 40-44 %, глюкоза 50-54 %, мальтоза 2-3 %, другие сахара не более 10 в сумме.
29,00 руб / Кг
Патока карамельная кислотная по кг Ефремов Тульская область
Патока крахмальная карамельная кислотная (глюкозный сироп) со склада в Ефремове Тульской области в бочках по 290 кг
Массовая доля сухих веществ 78-80 %, массовая доля редуцирующих веществ 38-42 %. Патока светлая, хорошо очищенная.
1 000,00 руб / Тонна
Патока свекловичная ТУ Обессахаренная меласса
Обессахаренная меласса
ТУ 01-2011 ОКП
Обессахаренная меласса - кормовая добавка, получаемая в процессе извлечения сахара из свекловичной мелассы ГОСТ Р по новой для России технологии. По питательной ценности представляет собой жидкую комплексную добавку, содержащую широкий спектр растворимых аминокислот, углеводов и минеральных элементов.
В мире Обессахаренная меласса известна под названием CSB (Concentred Separor By-product) и применяется для кормления животных и производства комбикормов многие десятилетия.
Обессахаренная меласса применяется непосредственно в кормлении животных в смеси с другими кормами, улучшая вкусовые качества кормов и их потребление, а также аппетит животных. Богатый минеральный состав (зольные элементы) в комплексе с аминокислотной и углеводистой составляющими способствует нормализации водно-солевого обмена, процессов ферментации в рубце жвачных животных, энергетического и протеинового обмена.
Особого внимания заслуживает высокое содержание в Обесса...
31,50 руб / Кг
Патока мальтозная мальтозный сироп со склада в Санкт Петербурге
Продаем со склада в Санкт-Петербурге патоку мальтозную ГОСТ в бочках по 290 кг, барабанах по 65 кг, ведрах по 40 кг. Патока светлая, хорошо очищенная.
Патока мальтозная характеризуется умеренной характерной сладостью, хорошей термической и химической устойчивостью, низкой тенденцией к кристаллизации и высоким осматическим давлением. Благодаря высокой микробиологической устойчивости патока мальтозная может долгое время храниться без признаков кристаллизации. В патоке мальтозной содержится более 38% редуцирующих веществ, глюкозы 5-20%, мальтозы 50-72%, мальтотриозы 18,9%. Мальтозная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки. Применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада. Также, мальтозная патока применяется для производства водки для её смягчения и придания характерного вкуса.
Преимущества мальтозной паток...
29,00 руб / Кг
Патока
Патока представляет собой продукт ферментированного крахмала. В качестве итогового сырья можно использовать любой вид крахмала, к примеру, картофельный или кукурузный. Среди людей также распространено другое название, к примеру, искусственный мед или сироп. Патока может считаться полуфабрикатом, который получают при изготовлении сахара и крахмала. В итоге получается полужидкая масса, которая имеет консистенцию, как у молодого меда (см. фото). Вкус продукта немного слаще в сравнении с сахаром.
Патоку используют в кондитерской промышленности для улучшения вкуса и разнообразия цвета продукта. При изготовлении мороженого также применяют патоку, так как она снижает предел замерзания. Кроме сладостей, патоку используют при изготовлении пива, безалкогольных напитков, варенья и т. п.
Согласно ГОСТ выделяются некоторые виды патоки, к примеру, карамельная, мальтозная, солодовая, высокоосахаренная и др. Популярность она достигла благодаря таким свойствам:
сохраняет влагу, что дает возможности вып...

Продолжить список (171)



Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?