Пастеризатор для пива

Пастеризатор пива предназначен для моментального нагрева продукта и последующего его охлаждения,...
Читать далее тем самым уничтожая все микроорганизмы и увеличивая срок хранения готового продукта.
Принцип работы трубчатого пастеризатора заключается в нагреве через теплообменник холодного непастеризованного пива до температуры пастеризации пива в два этапа. В секции регенерации холодное пиво нагревается за счет передачи тепла от горячего пастеризованного пива, подаваемого противотоком с другой стороны теплообменника. В то время, как в секции пастеризации происходит окончательная термообработка пива горячей водой, нагрев которой производится паром в отдельном меднопаяном теплообменнике. Перепад температур между температурой горячей воды и продукта не превышает 4-5 градусов по Цельсию. В секции охлаждения пива охлаждения хладогентом до заданной температуры.